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本日、初訪です2店舗が共存するフードコートタイプ、それが日本橋の真ん中にある企画性はおもしろいですねコチラは田無の風味堂が移転、もう1店は八幡山の誠屋とそこそこの有名店「肉汁」というタイトルに惹かれてコチラをチョイス店内に入ると厨房が二手に分かれ、そこで食券を渡すと引き換えに番号札が渡されます待つこと7,8分で呼ばれましたつけ汁に茹でバラ豚、茹でキャベツ、タマネギに大根おろしがおもしろいです太麺の上にひき肉と卵黄、卵黄を少しくずして麺にからませ、つけ汁にくぐらせるとつけ汁は若干甘め、濃厚ということで少し粘度もありますいわゆる豚魚系の構成ですが、トッピングで違いを出そうという試みでしょうでも、このお店はオフィス街ゆえ重宝するかもしれません
三日月
hori
タイソン・バージョン中高年ニート
泉
ヨオ
wakira
本日、初訪です
2店舗が共存するフードコートタイプ、それが日本橋の真ん中にある企画性は
おもしろいですね
コチラは田無の風味堂が移転、もう1店は八幡山の誠屋とそこそこの有名店
「肉汁」というタイトルに惹かれてコチラをチョイス
店内に入ると厨房が二手に分かれ、そこで食券を渡すと引き換えに番号札が
渡されます
待つこと7,8分で呼ばれました
つけ汁に茹でバラ豚、茹でキャベツ、タマネギに大根おろしがおもしろいです
太麺の上にひき肉と卵黄、卵黄を少しくずして麺にからませ、つけ汁にくぐ
らせるとつけ汁は若干甘め、濃厚ということで少し粘度もあります
いわゆる豚魚系の構成ですが、トッピングで違いを出そうという試みでしょう
でも、このお店はオフィス街ゆえ重宝するかもしれません