（１/２食目）　　　

今回の週末は、ＲＤＢの総合ランキングからピックアップした此方のお店に訪問する事にしました。　
山手線の大塚駅で乗り換えてのんびりと都電荒川線で最寄駅の面影橋で下車。　
そこから徒歩で5～6分で目的のお店に着きましたが、既に店内は満席で尚且つ21名の外待ちが発生してました。　
時間をを確認すると11時34分で、シャッター時は30名を超える客が行列を形成していたようですね。　
私の考えが甘かった様で仕方なく、行列の最後尾に接続してラーメンとの対面を待つ事になりました。
並び始めてから40分後に券売機の前に立つ事が出来たので、予め決めていた「鶏そば」の食券を購入して入り口側に待機。　
程なく席が空き片付けを終えた店員さんからの声掛けで着座。　
そして、7～8分待つとラーメンが出来上がって来たので何時もの通り、スープから頂いてみましょう。
適度な鶏油が浮いたスープをレンゲで掬い啜ると今まで味わった事がない円やかな口当たりです。　
出汁は鶏ガラと丸鶏で、それ以外の材料は使用してないとの事。　
昆布を使い円やかさを出しているお店は多いですが鶏100％でこれほど円やかなスープを作るとは流石ですね。　
それとも鶏油の働きでしょうか・・・。
カエシは程好く、出汁とのバランスが取れた仕上がりです。　
麺は平型ストレートの中太で、券売機に【麺硬はお奨め出来ません】と表示されていた通り、並硬の茹で加減で私好みの出来です。　
京都から取り寄せてると言うその麺は、円やかなスープの助けも有ると思いますが滑らかな麺肌で美味しい喉越しです。　
具材は、長さ6～8センチのチャーシュー2枚・メンマ・カイワレ・刻みネギで、鶏チャーと豚は何方も程好い柔らかで、極太メンマはコリッとした歯応えで美味しい品でした。　

客は学生さんの様な若い方が大勢を占めたお店で、私が食べ終わりお店を出た時も外待ち11名の内9名が若い方達でした。　　
ご馳走様。