Item: 手打ちラーメン 月ヶ瀬支店
Rating: 78
Author: 目が良くなる本

78点

青竹の絵柄が入った看板が目についたのでおじゃましました。
メニューはその日の気分でラーメン大盛りをいただきます。
何やら比内地鶏を使っていみたいです。とても贅沢な素材に期待が高まりました。
スープは醤油ラーメンらしい醤油の濃い色合いをしています。
円やかで優しい、しっかりとした醤油味です。
麺は少し黄色い手打ち麺です。弾力を感じるかためな食感です。粉っぽくない麺ですね。
チャーシューは肩ロースと書いてあります。ジューシーで弾力があります。しっとりとした柔らかさに噛み応えがあります。これはおいしいです！
食べ始めは銘柄の鶏の風味はあまり感じませんでしたが、食べ進むにつれて普通の鶏ではない旨みを感じました。魚介の旨みも良く出ていると感じました。
群馬の手打ち麺ってお店の数だけありそうですね？　麺づくりの奥深さに益々感動してきました。とにかく流行り、好み、知名度、に流されず、一つ一つのお店を大事に訪問していきたいと思います。おいしかったです。