本日のランチは５月にオープンしたのは知ってましたが、ずーっと放置してたこちらのお店です。
こちらの店主さんは松戸の名店 兎に角 松戸店 で５年修行したらしくどんなラーメンを提供するのか楽しみにやって来ました。

１２時２５分着。先客２名。後客２名。台風の日のランチタイムなんで、空いてる思ってましたが正解。
お店に入ると正面に券売機があり、左側に展開する設計でカウンター席と小上がり、最奥に厨房のレイアウト。
店主さん１人で切り盛りしてます。
店内は完全に和で　元々お寿司屋さんだったところを居抜いたようです。

券売機にて表題を購入して、店主さんに渡して待ちます。
そして待つこと６分で着丼。　見た目　う～ん　普通ですね。
では一口・・・おお　煮干しがいい感じで効いてますね。カエシが弱めで動物系の出汁ともバランス良く合ってます。美味しいです。
麺は菅野製麺製の　やや細真っ直ぐで、小麦の香り薄っすらとツルツル喉越しタイプ。
チャーシューは柔らかくてトロトロで美味しいです。増し有り。
味玉は味薄めでコレも美味しい。
ユズの破片が多めに入ってますが、風味を邪魔する事無く、ネギの辛味とあいまっていい感じになってます。
店主さんと色々話しながら完食。スープもほとんど飲むｗ

全体的な量は普通。麺量は１６０ｇくらいか？
本格的にメニューを決めてる訳ではなく、今現在はこのメニューでやってるようです。
現在　油そばを研究中だそうです。来年になるとメニューも一新されてしまうとのこと。興味のある方は今のうちに食べておきましょう。
修業先の 兎に角 松戸店 とは全く違ったオリジナルの一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。