直久、、、創業百周年なんだって。ビックラ！
らー専業になったのは昭和四十二年らしいが、大正三年創業時代のそば屋の時代から中華そば出してたらしい。
そんなコチラの歴史に尊敬の念を抱きつつ。

今週は日毎に違う直久の店で 100円で標題ラーを提供。
1,500杯／日と杯数決めてそうだが、超えても太っ腹に提供するとかなんとか。
ちなみに明日 9/7 は青山店で実施。

つぅことで対象のイパーイを召喚。
見た目、コレがデフォで 570円。結構イケてんぢゃね？

まんずスープ。
結構鶏油が効いてて旨味高し。
名古屋コーチン使ってるらしい。出汁感厚め。
でもコダワリの醤油がやや硬い心象。イガイガって行ったら解るかな～？
もっと丸くマロヤカなカエシの効き具合にするとかなり旨くなるね！

葱も相性ヨシ。
カホリがスープにマッチしまくり。
海苔もトロケルタイプでこのスープとの相性がカンペキだ。

メンマコリっと箸休め。

チャー、二種。
鶏はややパサ感アリも及第点か。
豚はかなりパサ感。
ここんとこは直久クォリティだな。

麺はもうチョイ、拘りたい。
汎用なモッチリ麺。
超多加水に振ってノドゴシ勝負に出てもイイんぢゃね？

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とかなんとか言ってもね。
百年、守り続ける伝統の味。このフレーズは大きい。
このままで行ってまえ！

そう思わせる、歴史の重さを感じたのであった。