流石蔦でも大雨には勝てんけど出色の大満足塩麺

　塩のヲタク様完全復活～？？　塩連発行ってみよ～　パート1

　台風が近づいてきた日曜日。こういう日は人気店も空くのである。ということで、すっかり乗り遅れたけどコチラです。

　なんと・・・先客4人であとから一人・・・退店時11時40分には客一人・・・流石に大雨には勝てんかね。

　迷った末に、塩です。ようやく、塩、喰います。ってか～　スタッフさんは店主さんともう一人にニイサン。本店に比べてあっさりした内装やね。

　着席しておよそ7分でおまちどさんだ。肉が4枚デラックス～　んではいただきます～

　うぬ・・・マジ・・・凄い・・・

　スープは鴨出汁はさして強くなく、カエシにも使われているという煮干しや乾物系のバランスが凄い。シオッケはやや抑え目にしてあるんでグビグビ飲めるさ。

　麺は自家製の細ストレート、ややカタメ。注文を付けるとなればコレかね。もうチョイ、しなやかな麺のほうが好みやね。

　スープもさることながら、凄いのが具。特に海苔（笑）。いやいや、なんか細工してあるんか？　的。らーめん店で「海苔が旨い」って感じたこと、初めて鴨知れない・・・くらいだわ。

　チャーシューはややしょっぺー味付け。スープが淡麗系だけにこの味付けが生きるわね。角材メンマも醤油ダレ＆ワイン漬け込みだそうで、サクサクだし、文句なし！　味玉もワイン漬け込みか・・・満足ですわ。長ネギではなくて玉葱も◎。ベビーリーフの存在感は・・・はて？

　うーむ。発売されたばかりのラ本東京23区版では、本店がグランプリ（2位が多賀野、3位が不如帰。以下、春木屋本店、ソラノイロ、やまぐち、八雲、二郎本店、七彩、凪渋谷・・・まあ、評論家諸氏が中心だからね～）。なんと言うか、その仕事振りは丁寧極まるって感じかな。湯澤店主さんて、凄いわな。改めて敬服。

　ということで、卓上に胡椒すらなく味変が出来ん、とか、麺が好みでないとか、ベビーリーフは　？　とか・・・はあるにせよ、最近喰った塩ラーメンの中では出色の出来栄え。まあその・・・最近あんまし塩喰ってねーけどさ～　すごーく満足ごちそーさん～

　塩ぶる復活・・・へへへ。何軒行けるか、当ててご覧～（休養中に喰ったのも下書きしてるんでUPしちゃうぞ～）