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「芳醇味噌ラーメン(味濃いめ)」@ラーメン大学 大島駅前店の写真久々に入学を果たしたが、下町ならではの緩過ぎる雰囲気が居心地の良さを醸し出す。餃子とビールを注文し、少し遅れてラーメンを注文したくなるような環境だ。
芳醇味噌は、白味噌がベース。ニンニク、生姜、唐辛子などが効いたコク深い味噌が効いていて、パンチの効いた味に仕上がっている。メニュー表に説明書きが記載される程のお勧めメニューで、店側の気合がひしひしと伝わって来る。
豚と思しきベーススープはやや脆弱だが、味濃いめでお願いしたため、起伏に富んだ骨太な味が楽しめた。中麺のプリッとしたコシと濃厚な味噌スープは大変相性が良く、絡みも良さと具沢山さもあり、飽きの来ない食事が楽しめるのではないか。
通常の味付けは少々控えめらしいので、濃いめ指定で正解だったかも知れない。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。

昔、亀戸に住んでいた時、銀行員を辞めて数か月プー太郎をしていたんですがね。
ちょうどRDBを開始したころで、江東区を制覇しようと思ってたんですがね。
一時期、いつ行っても空いてない時があったんですよ。
だから店はあるけど、買い手がつかないんだなって勝手に思ってましたよ。
なので、どんな感じかもわからないんですよね。
とりあえず入学おめでとうございます(笑)

scirocco(実況中継風) | 2014年10月16日 23:29

こんばんわ〜
この文面、好きだわ〜
近所のラーメン屋に行きたくなりますよv

蒲田で入学迷ったんですが、ほかに流れてしまいました~。
安定感がありそうですね。そして安い。いい感じです。

no | 2014年10月17日 00:05

今度ここで餃子とビール頂きに行きますw

YMK | 2014年10月17日 07:58

こんにちは。

今日教えていただいた「純手打ち讃岐うどん五郎」さんに行ってきました。
久しぶりに本場の讃岐うどんを食べたって気持ちになりました。
これからチョクチョク通わなくっちゃww

ayashi | 2014年10月17日 13:40

こんにちは。

>餃子とビールを注文し、少し遅れてラーメンを注文したくなるような環境だ。
「したくなるような」 とゆー事は 餃子とビールは注文しなかったのね?

ここは 昼夜構わず 行ったら 餃子とビールすっよ~(^^)

味濃いめは お見事!
このお店は味が ちょっち薄いから行くのよね~ だから 餃子とビール!!(^0^)/

Stag Beetle | 2014年10月17日 13:43

羽田に向かう前に立ち寄ったんですが、結構時間的余裕を見て家を出たので、どっかでのんびり食べようと思ってたんです。
が、この日は午前中に台風が通過したため、交通が思い切り乱れてたんです。
そう考えたら、パパッと食ってサッと出ないと危険と思い、その時一番近くにあったこの店に飛び込みました。
と言う事で、大変残念ですが餃子とビールは頼んでませんw

昔の事は分からないんですが、ここ4~5年は常時営業してまして、結構繁盛してますね。
カウンターが少なくテーブル席がメインなんですが、いい感じで経年劣化した店内設備がユルさを増長してます。
願書とか要らないので、気が向いたらサクッと入学してみては如何でしょうか? w

Dr.KOTO | 2014年10月18日 09:40

お一人だけ、当店に全く関係ない讃岐うどんの話題を書き込まれてる方が…!
別枠で返信しますw

五郎は並んでる事が多いんですけど、回転が良いので思ったほど時間が掛かりませんよね。
おいらは土日しか行けないんですが、確かどっちかが休みなんで、調べずに行くと概ねフラれますw
なお、福岡は讃岐うどんの店が結構ありまして、何処もハイレベルです。
やっぱ、西日本だからですかね?

Dr.KOTO | 2014年10月18日 09:44

ここ20年は通常営業してるっす!
一時期 店主が身体を壊して半年ぐらい休んでたことはありましたが。

Stag Beetle | 2014年10月18日 11:29

こんにちは。

コッチは交差点近くのほうの店ですよね。
30年近く前にも食べてましたよ。
そういう意味では、、、
何気に、ずいぶん老舗ですよね。

hima | 2014年10月18日 15:33

大学は、フランチャイジーなんでしょう。個人経営店ですよね。
しかし、20~30年も営業していたとわ…これを老舗と呼ばずして、何を老舗と呼べばいいのかw

味噌先生のお陰で「濃いめ」指定を思い付きました。感謝しますぜ!

Dr.KOTO | 2014年10月19日 07:38

こんにちは。
お久しぶりです。私も入学したくなる名前ですね。

ネギ | 2014年11月28日 17:41

ご入学、お待ち申し上げます。
確か穴守と蒲田にもあったと記憶しております。別のキャンパスで切磋琢磨致しましょうぞ!

Dr.KOTO | 2014年11月28日 23:32