バフ
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コメント
ライトで軽快な豚だし。ベットリ背脂（仕込みの過程で出る奴をそのまま入れている）。薄口醤油のたれ。
これが、長浜ラーメンです。臭いわりに薄い。カップ麺の豚骨って、再現度高いと思いません？ ｗ
替玉は金額変わりませんが、半分でもOKです。
まあ、この店においらが行くとすれば、どーしても朝から長浜食べたくなった時だけ。だから、替玉はあんまし…。
思ったより麺の量が多いんですよね。
これは、地場の人の常識なんですけど、外部の人はご存じない豆だと思います。
Dr.KOTO | 2014年10月13日 13:50本当、この薄さはかなり意外でした。
さすがにカップ麺とは思わなかったですがｗ
朝食べると考えると納得ですね。
博多で働く同僚に聞きましたが、朝に元祖長浜屋で食べるのをモーニング元祖、略してモーガンと言うとかｗ
バフ | 2014年10月14日 08:49
スープは一心亭にも増してあっさりした豚骨。
正直最初はお湯かと思ったぐらい。
なるほど。長浜ラーメンはあっさりで匂い控えめなのね。
個人的にはもっと出汁感のあるスープが好みのようです。
麺は細麺ストレート。
まずはその麺量にびっくり。他所の店の2玉ぐらいありそう。
食感はやはり伸びやかな麺でぶつっと切れる食感は美味。
しかし、麺量が半端無い。替え玉券も買ってしまったのはとても後悔。少し残してしまった。。
チャーシューは独特。かなり塩分濃い目。
スープに味付けが少ない分、こちらで塩分を補うのかも。
紅生姜はちょっと消毒臭くて駄目だった。。
自分の中の長浜ラーメンのイメージが色々な意味で覆った一杯でした。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：21:20
食始時刻：21:20