初の訪問。名鉄各務原線各務原市役所前駅の北東、線路と並行して走る比較的交通量の多い通り沿いにある。パッと見、木製の板地に黒文字で店名の貼られた看板と入り口両脇に掲げられた一枚板のうんちく看板が目に付く。駐車場は店の周りに２０台分くらいあり。店の中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で薬５０席ほど。夕飯時、客は私以外１５人。店は調理場の男性１人女性１人と接客の女性２人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから味噌といえば北海道との固定観念から「北海道味噌らーめん（７３０円）」を注文。待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具に野菜炒め（モヤシ、ニラ）、ニンニクチップ、味噌っかす、ポテトフライがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある白茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味でうんちくにあったとおりしょっぱすぎ。このため出汁のベースは動物っぽい感だがよくわからなかった。麺は細く断面が長方形の縮れたプリプリした食感。味噌ラーメンは味噌の味と出汁の味のバランスが大切だなと思いつつ堪能した。