魅せられて。

バイパス沿いの市街地に店を構える、中野の人気店【麺屋 風月】

なんの情報誌だかは忘れてしまったが、掲載時のミタメにやられた課題店。

初訪さ。やっとネ..
１３時半、先客８名、カウンターへ。
広いオープンキッチンだ。
情報収集開始..
ん～なにも無いね、壁には。
では、メニュー表をば。
ラミネートされたメニュー表が５枚。
うち限定関係が４枚。・・・多いな！正直困った。し、迷った。
結構な時間をかけてチョイスしたのはコレ「健康鶏の塩そば」
数量限定との事だし、ネーミングもなかなか。コチラはやはり「淡麗系」でイかなきゃなと。
基本メニューも良かったのだが「説明書」にて良さげに感じたんでネ。
因みに「健康鶏」ってのは、筋肉質でしっかりとした歯応えと味わい深い鶏だってサ。ふ～ん。
ソレを店員のオネェーにコールだ。
残りの「説明書」に目を通して待ったとさ..

８分ほどで「お待たせしました！」と店員のオネェー。さっきと同じ人。
ビジュアルは、魅せつけられる。清みきったスープに、「蕎麦」を彷彿させる麺。美しいわ！
スープ、健康鶏ベース。そこに昆布、煮干し、鯖節を纏う。勿論、無カチョーだヨ。油での誤魔化しはナッシング。
麺、細麺ストレート。石臼挽き小麦を使った麺は香り高く、プツンプツンとした歯切れの良さが心地良い。
具材、アサツキ、白髪ネギ、チンゲン菜、鶏チャーシュー３枚、ゆず片、ヒメタケノコ。
全て味付けはウスメ。ちゃーんと考慮されていますヨ～
目で楽しませて口で喜ばせてで、うまっ！

コレが「引き算のラーメン」ってヤツか～
しかし、このビジュアルは素ん晴らすィ！個人的には県内屈指かと。
ミタメでココまで楽しませてくれれば、選ぶ側の食べ手にとってポイントアップは間違いないわなぁ。
自分も誘惑された１人だけどさッ！

もっと近場にあったらなぁ..

一見の価値は有りやすぜェ≡≡