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3年間訪問しては振られ続けた名店にやっとたどり着くことができました。13時30分頃に訪問。前客は20人くらいかな？30分くらい待ちました。お客さんの８割くらいが注文している「つけ麺」をカウンターを見ると、オペレーションがすごい。つけ汁はスープを注ぐだけ、麺は一気に茹でて盛るだけに準備されている。つけ汁は若干の甘酸っぱさ。鶏白湯より魚介がガツんときますね。ちょっと好みとちがうかな〜。麺は中太ストレート歯はつるつるでモチモチ食感。有名店ということもあり、かなり待ちましたが、よくある有名店の味でした。つまり間違いはないんだけど、そこまでの感動もない。ただあのクオリティのラーメンをあれだけ回転させるのはすごいですね。やっぱり有名店はすごいと思う点が多い。
ラーメン先生
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
やっとたどり着くことができました。
13時30分頃に訪問。
前客は20人くらいかな？30分くらい待ちました。
お客さんの８割くらいが注文している「つけ麺」を
カウンターを見ると、オペレーションがすごい。
つけ汁はスープを注ぐだけ、麺は一気に茹でて盛るだけに準備されている。
つけ汁は若干の甘酸っぱさ。
鶏白湯より魚介がガツんときますね。
ちょっと好みとちがうかな〜。
麺は中太ストレート歯はつるつるでモチモチ食感。
有名店ということもあり、かなり待ちましたが、
よくある有名店の味でした。
つまり間違いはないんだけど、そこまでの感動もない。
ただあのクオリティのラーメンをあれだけ回転させるのはすごいですね。
やっぱり有名店はすごいと思う点が多い。