10/13（月）12：05　前1後1　

真向かいにあり、麺処福吉ATSUSHIを訪れるたびに気になっていたお店。登録方々初訪。カウンター5名のこじんまりとした店内は清潔感があり、端のテレビでは台風のニュース。年配の男女で切り盛り。出前もやっているようだ。街中華らしく券売機はないので標記を注文。

ほぼ澄んだスープは、塩加減が薄くなく濃すぎることもない丁度良い塩梅で、その分野菜の旨み・甘みが引き立っている。少量振られた胡椒がピリッとした風味を与えている。動物系はしっかり下支えしていてなかなかおいしいスープ。

黄色い中細の軽い縮れ麺はゆで加減よく、適度に腰がある。

具は、モヤシ、キャベツ、タマネギ、ニラ、ニンジン、木耳、豚小間肉。野菜の量はほどほどで、シャキシャキした歯ごたえが良い。

ずっと遠目で見ていたが、入って正解だった。500円台でタンメンが食べられるのも嬉しい。そうそう、こちらには醤油ラーメンのほかにラーメンがあって、訊いてみると、ラーメンがほとんど油を使わないあっさり支那そばで、醤油ラーメンの方は、炒めたモヤシがのり油がやや多いとのことだった。