【あれ？また豚さんが変わった？】

夜遅く、新宿界隈で二郎を食べるとなると、こちら・・・。

平日の21:30頃到着。店内９０％位のお客様。すぐに着席出来ました。

今回は【チャーシュー普通盛り】でお願いしました。

麺はたまには柔らか目で、、、。　こちらのしっかりした弾力の麺で柔らか目だとどういう感じかな？と試してみたかったんです　(^^)v
直系でも、最近は個人的にデロ麺が好みなので・・(^.^)　　

10分位でコール。　野菜マシマシ、ニンニク、アブラ、カラメでお願いしました。

☆全体像 http://photozou.jp/photo/photo_only/3131792/212516734?size=1024#content

【スープ】は、微乳化していてなかなか脂加減が良いですね。まぁアブラ増しもしてますが、ベースのスープもなかなかコッテリしてましたよ。　
カラメコールしてますが、個人的にはちょうど良い塩加減。　豚の旨みもジュニア級で良かったです。

　
【麺】　茹で加減柔らか目でお願いしましたが、個人的にはこの方が好みかも！！
こちらのグループの麺はちょっと太目でパスタっぽい食感ですが、柔目にするとちょっと直系な
感じに近くなって（だいぶ違いますがｗ）、スープも拾いやすくくなるような感じがします。　(^^)v


【具】野菜はいつものシャキシャキ感がある茹で加減。もうちょっと柔らか目だと好みかも。
ほぼモヤシで、キャベツは2割程度。

豚さんは4枚。　前回頂いた時の豚さんと全然違いますね！　前回の時は脂身がほとんど無く、大き目サイズでパサ気味だったんですが、今回はサイズ的にはかなり小さ目ですが、脂身部分が少しあって、食感は柔らか目。肉の旨味はこちらの方が良い感じですね～～。　ただ、醤油ダレがちょっと強めでしたかね？？
歌舞伎町さんは最近、豚さんがコロコロ変わっている感じですね！　次回食べる時はどんな豚？？


【感想】スープは豚の旨味がまぁまぁ出てて、脂加減もコクがあって良かったです！
今回、初めて試みた麺茹で柔らか目も、個人的にこの麺では良かったし好きですね～～。
(最近直系でもデロ麺に凝ってますしw)
スープと良く絡むような気がします。　　これからはこれでいきます！！　(^^)v

ご馳走様でした！