☠秋☠
いっちゃんパパ （引退視野）
舌待恋軒
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コメント
初めまして。
うろ覚えですが、ここは直系ではないはず…旧上野と同じと思いましたが。
みにあい | 2014年11月6日 06:07>みにあいさん
はじめまして、コメントありがとうございます。
店内に店主さんと山岸御大の2ショット写真が飾ってあった(気がした)のでてっきり勘違いしてしまったようです。
御指摘ありがとうございました。
本文は訂正させて頂きましたm(_ _)m
☠秋☠ | 2014年11月6日 06:46どもです〜。
オォ(￣ﾛ￣;)ッ！！
大勝軒で台湾まぜそばが食べれるなんてw
コレは食べてみたいですね^^
よっしーＲ | 2014年11月6日 09:23ぶははは
変態大勝軒ですかーーｗ
デート前じゃないときに「スタミナ肉もりそば」をいただきたいです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月6日 11:10どもです。
大勝軒で台湾ですか！
確かに台湾と言えば、追い飯がほしくなりますね。
変態大勝軒も行ってみたいです。
ピップ | 2014年11月6日 12:20 こんばんわ～
＞「危！！ 商談、デートの前にはお勧めできません 『スタミナ肉もりそば』(14:00〜)」
↑コレは気になりますね～
デートの前でも食べちゃいたいなぁ・・・（笑）
バスの運転手 | 2014年11月6日 21:07こんばんみ～♪
うむむ。。？
オフィスラブ前に御法度なスタミナ肉もりそば
気になりますね～♪
しかし台湾ブーム冷めやらずですね～
そう言うオイラ、未だ未食なんですが・・(苦笑)
ももたろう | 2014年11月6日 22:13こんばんは！
大勝軒で台湾まぜそばってたしかにすごいですね〜
危険なスタミナ肉そばが気になりま〜すw
麺’s | 2014年11月6日 22:54こんばんは～
大勝軒は最近は頂いてないなぁ。
この系統の太麺のまぜそばは食べてみたいカモ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月6日 23:48こんばんわ〜
さすが変態ですなぁ(笑) 大勝軒系で台湾とは。
危のレビュー待ってま〜すv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年11月7日 00:42ども～
貴殿にしては珍しいミス？と思いましたが
注文後のサービス味玉だったのですねｗ
そのほめ言葉はワタクシ達でないと通じませんねｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2014年11月7日 06:44>まるまる(°…°)四隅踏破さん
「スタミナ肉油そば」は数年前に食べたんですけど、それ程「危」ではありませんでした。
もりそばになるとどれほどの物なのか、楽しさ半分怖さ半分ですw
☠秋☠ | 2014年11月7日 23:00>麺’sさん
いやぁ、麺’sさんは行っちゃいそうですねぇw
「危！！」と書かれていたのは「スタミナ肉もりそば」ですからね、似たような名前の「スタミナ肉もりそば」があるので要注意です。
☠秋☠ | 2014年11月7日 23:07>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞この系統の太麺のまぜそばは食べてみたいカモ
コウスケ（雑種；18歳）さんの所からだと「優勝軒」とかがそれ系になるんでしょうか。
どの位大勝軒っぽさを保っているのかは分かりませんが。
☠秋☠ | 2014年11月7日 23:09>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
＞危のレビュー待ってま〜すv
14時以降ってのがネックなんですがいつか狙ってみたいです。
☠秋☠ | 2014年11月7日 23:10
汐留での早朝業務を終えてのランチ。
殆どのお店が11:30開店の中コチラが前倒しで営業していたので入店
入口には気になる新メニューの手書きポスターが。
「危！！ 商談、デートの前にはお勧めできません 『スタミナ肉もりそば』(14:00〜)」
仕事明けなので食べるのは問題ないんですがタイミングが合わずで断念。
まだ午前中ですが仕事明けなのでチャーシューをツマミにビールやらサワーやらで一人酒した〆にオーダーしたのがこれまた新メニューの表題。
因みに10食/日の限定だとか。
オペレーション中に店主さんから「サービスですけど味玉食べます？」との質問が。
他のお客さんにも同様に尋ねていたのでタイムサービス的なアレでしょうか。
それとも単に余剰在庫の一掃？
取り敢えず貰えるものは貰っとけと味玉をお願いして程なく提供。
しまった、卵がダブったww
まぁ、ともあれいただきます。
麺の上には旨辛の挽肉、ニラ、ネギ、刻み海苔、卵黄、そしてサービストッピングの味玉という布陣。
麺は大勝軒らしい加水率やや高めと思われるムッチリとした食感のストレート太麺。
麺量は並盛で225g。
タレはやや濃口の醤油ダレで仄かにニンニクの風味も感じられた様な。
全体を混ぜ合わせれば旨辛な挽肉にニラの青臭さや海苔による磯の香り、ネギの清涼感のある辛味、そしてそれらをマイルドに纏め上げる卵黄と正に渾然一体でカオスな美味さ。
ただし個人的にはやや塩気が強めに感じられました。
トータルするとコチラならではの個性みたいなものはやや希薄ですが押さえるべき点は押さえたお作法通りの台湾まぜそばという印象。
しかしいくら流行っているとはいえ「大勝軒出身」ではなくれっきとした「大勝軒」の看板で台湾まぜそばが食べられるのはコチラ位でしょう。
流石は「江戸川橋大勝軒」と並ぶ変態大勝軒(勿論褒め言葉です)。
マイナスポイントとしてはやはり台湾まぜそばを謳うなら追い飯はサービスで付けて欲しかったですね。
次回は(タイミングが合えば)「危！」と書かれた「スタミナ肉もりそば」いってみましょう。
ごちそうさまでした！