A.U
Acid
kojiro
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コメント
A.U.さん こんばんは。
一兆堂って、町田にあったやつですよね。
移転したわけではないでしょうが。
町田にあるとき、食べれなかったです。
ジャンル的には、家？になるんでしょうか。
それから、このあたりがフランチャイズでしょうか(^^;
聖蹟桜ヶ丘って、ラーメン屋結構ありますよね。
そそられますが、中々行けないですが(^^;
この理先輩 | 2014年10月13日 20:14この理先輩さん、コメントありがとうございます。
一兆は一応聖蹟が1号店で各地に支店もあったのですが多くは閉店してしまったようですね（以前はホームページもありました）。
ジャンル的にはホープ軒の様な東京豚骨になると思います。
A.U | 2014年10月13日 23:15
17:30入店で先客1人、後客なし。厨房にはいつもの男性。
券売機を見るとやはり「高いな～」と思ってしまう。
さほど待たずに出来上がり。
スープは醤油に比べるとちょっとしょっぱい気もするが、この店はニンニクの風味がとにかく強いので塩らしさを感じない。今日は背脂、液体油がかなり多めで最後まで熱々だった。
麺は標準的な太さの縮れ麺でいつも通り硬めの茹で加減。
具はチャーシュー、もやし、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューはいつも1枚なのに今日は3枚入り。小さめだがホロホロと柔らかい。
もやしは茹で時間がかなり短くシャキシャキ。昔は山のように盛ってくれたんだがな…。
味玉は黄身がほぼ固まった半熟でしょっぱい味付け。
もう何年も食べ続けている店ですが今では年1、2回程度の訪問になってしまった。
でも時々食べたくなる魅力があります。この店が無くなったらショックを受けるだろうな。