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14:15入店。先客4人、後客なし。ほどなく出来上がり。スープは背脂が大量に浮いた典型的な東京トンコツ。ニンニクの風味が強くパンチが効いている。麺は硬めに茹で上げられた中太麺。背脂が絡んでスープの持ち上げもいい。具はチャ－シュー2枚、もやし、ネギ、海苔、味玉。チャーシューは柔らかくてホロホロとした食感。味玉は半熟で味付けは薄め。後半は卓上の特製唐辛子を投入。一気にピリ辛に。もう何年も通っています。昔に比べ価格が上がったりもやしの量がかなり減ったりしましたが、今でも聖蹟桜ヶ丘住民のソウルフードです。
A.U
A.U
Acid
kojiro
Benjamin
先客4人、後客なし。
ほどなく出来上がり。
スープは背脂が大量に浮いた典型的な東京トンコツ。ニンニクの風味が強くパンチが効いている。
麺は硬めに茹で上げられた中太麺。背脂が絡んでスープの持ち上げもいい。
具はチャ－シュー2枚、もやし、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは柔らかくてホロホロとした食感。
味玉は半熟で味付けは薄め。
後半は卓上の特製唐辛子を投入。一気にピリ辛に。
もう何年も通っています。昔に比べ価格が上がったりもやしの量がかなり減ったりしましたが、今でも聖蹟桜ヶ丘住民のソウルフードです。