この日は夜に西脇へ出向きました。時間も遅く、営業されているお店をとコチラへ訪問です。少し前にらーめん八角 福崎店に伺って以来の八角となりました。夜の10:00を廻っておりましたが、店内に入ると8割程入っており、非常に活気があります。メニューを拝見すると、先日のらーめん八角 福崎店と同じものでした。今回は未食の中から塩らーめんを、空腹だったので焼き飯とのセットでお願いしました。

少しして写真の一杯が提供されました。一見すると乳白色をしたライト豚骨にも見えるビジュアルです。よく見るとさらりとした粘度に、うっすらと白濁した独特の色合いをしたスープです。実際に頂くと、比較的あっさりとしておりますが、カエシの塩味が結構強めの輪郭がはっきりした、という印象のスープです。麺は中くらいのストレート麺で、ソフトな弾力がありスルスルと頂けます。チャーシューは中ぶりのものが2枚、赤身中心でしっとりとしたタイプです。その他にトッピングはカイワレ、ネギに白髪ネギとヘルシーなものでした。

少し想像していたものと異なる、独特の色合いの塩ラーメンで、塩が非常にたっているという印象でした。焼き飯はパラりとしたもので普通に美味でした。ごちそうさんです。