10/15. 11:30過ぎ到着。先客5名。

この日は午前中から田無〜打合せも終わり事務所戻る前にラー食です。
コチラはこのお店を含めて田無駅周辺に3店舗構えてるようですね。それぞれ特徴を持っているようです。
2号店のコチラは鶏白湯を前面に出したお店のよう。
基本はつけ麺で味も①鰹つけ麺②煮干しつけ麺③にぼ塩つけ麺が3本柱ですべて¥780。
辛つけ麺も¥800でラインナップ。(各々、並250g、中300g同額)
オープン〜16:00のランチサービスには+¥20で味玉または小ライスまたは野菜大盛のお得なサービス。

店内入ってすぐの券売機で「つけ麺ランチセット」をポチして着席時に女性店員さんに手渡し「煮干しで！」をオーダー。
「ランチサービスはどれにします？」の問いに「野菜大盛」をお願い。

にしてもオープン数分後に先客5人の入り具合。さらに自分の入店5分後には満席&背後待ち席もほぼ満杯と人気ぶりが伺えますよ。

店員さんはスープ・つけ汁担当の男性と麺担当の女性の二名でのオペ。掛け声も元気で接客は◯
お互い先を読んだような流れるオペレーションも見ていて安心。
3rdロットでの着丼は入店から15分。

麺側にはもやしメインのてんこ盛り野菜。少量のキャベツとニンジンも見受けられます。
つけ汁にはナルトに水菜、ノリ座布団に煮干し粉が鎮座。

必然的に野菜から取り掛かります。
茹で具材が浅めのシャキシャキ食感で好みの感じですね。

ある程度食べ進めて麺を１本食い。
エッジも程良い太麺でモチグニュの食感の茹で加減もつけ麺としては良好ですね。水〆具合もバッチリです。
こういう麺、久しぶりに食いましたわ。好みの麺ですよ。
あのお姉さん店員、中々やりますな。

続いてつけ汁にドボン。
鶏の甘味にベジと思われる甘味が足されたミドルドロ。鶏の旨味がしっかり出ていて、これも中々美味しいですよ。一杯毎に雪平鍋で調理する丁寧ぶりも好印象。
煮干しつけ麺のメインである煮干し粉を少しづつ溶かし込むと、一気に煮干し風味が占領しますね。
煮干し粉ゆえ、ザラツキ感はありますが、鶏の旨味と煮干し感でお味的には好みですよ。
麺との絡みも程良く。

つけ汁の底にはチャーシューが隠れています。材木状でまぁ標準という感じでしょうか。

中々美味しく頂き固形物を完食。
スープ割りは卓上のポットを投入。その前に単体で飲んでみると柚子湯ですね。
昔はつけ麺に柚子はちょっとなぁ…という感じでしたが、最近はwelcome。
このさっぱり感でフィニッシュするのが良いですね。（お嫌いな方はスープ割不可っすね）

麺量300gで野菜てんこ盛りのランチサービスでお腹的にも満足しましたね。
トータル的にパンチが弱めと言えば弱いんですが、シッカリとした鶏感も出てますし美味しかったですよ。

次回は他のお味のつけ麺も頂きたいですね。そういえば「東北　いきなり味噌つけ麺」なるメニューもありましたわ。

その他写真は↓↓↓
http://ameblo.jp/ug3da4/entry-11945710237.html

ご馳走様でした。