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「煮干しつけ麺」@麺屋 ジャイアン 田無本店の写真5月13日 夜 女性店主1名でやや忙しそうだったが直ぐにヘルプ登場
つけ汁・旨味自体は過多でないが甘さは完全に過多、バランス良いとは思えず、小量なら良いが数口で口の中がやられます、甘さでお腹が変に膨らむ感覚どうも好きになれません
麺・中細麺少し硬めで標準的なもの、中盛でこのつけ汁では後半飽きがきます
具・野菜は少量だが有りがたい、玉ねぎ卓上にあり、蓋無いのは微妙だがこちらも助かります
割りスープはポットの中、微妙な温度はもう少しメンテ必要です

主流より少しは外したものは理解できますが…ごちそうさまでした

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