なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】ブッチャーつけ麺  680円+150円」@豚男 -BUTAMEN-の写真10月14日(火)18時14分頃に到着。先客5名、後客多数。

以前から気になっていたこちら。
この日は、20分くらい早開けのようです。
小 680円の食券を購入して現金+150円と共にブッチャ―をコール。
アチョーと地獄突きしながら、麺量は200gでお願い(300gまで無料)
無料トッピングは、やさい、ニンニク、からめ、あぶらから選択。
その他にニボ粉、カリカリ、からみ、さんしょうから1つを選択。
ニンニク少し、やさい、あぶら増しとニボ粉をオーダー。
果たしてブッチャーとは一体何者なのか!?

まずはつけスープが到着。
丼が普通のラーメンくらいデカイ!
そして、ボリュームからか、一回り大きく見える麺の丼が到着。
それでは麺から。
麺は低加水の平たい太縮れ麺。
ボイルは固めコールにしてはヤワ目ながら、丁度良し。
縮れが荒ぶるように唇にアタックしながら吸い込まれていき、ムッチリとした食感。
麺の味わいはまずまず。
麺の丼にも結構なスープが入っています。
微々乳化豚のほんのりとした塩気。
他店だったら、カエシを強くしてこのままラーメンとして出せるかも..

麺を温めなスープにイン。
強い味噌の塩気にゴマの風味と乳化した豚の旨味を感じて、塩気に回帰。
ブッチャーの正体は、担々風味噌つけ麺でした。
ベースの豚もしっかりしてます。
合わせ味噌も味のバランスは良し。
しかし、それ以上に凶暴な塩分濃度の高さ!
初動は我慢出来ましたが、中盤以降はこの塩気にやられました。
血圧急上昇で体感+15w
スープは減るところか、多くなっているようなw

具は麺に豚、野菜、アブラ、煮干粉、辛味、カリカリ。
スープに白ゴマ、ネギ、あぶら。
煮豚は分厚いのが2個に塊もゴロンゴロン。
トッピングの豚と違い、出枯らし感が有りますが、にくらしいボリューム。
野菜はキャベツ3:モヤシ7程度。
いつもよりクタッた感じで食が進みます。
アブラはショッパを少し緩和してくれるような..
煮干粉は結構、合いますね。
辛味、カリカリも結構入っていますが?

固形物はなんとか完食。
凶暴な塩分濃度の高さやボリュームとの戦い。
大量の発汗を伴い、食べることはスポーツだと実感w
食後、知り合い2人と外のテーブルに腰掛け、しばし呆然...
ブッチャーと同じくらい凶暴でしたw
こちらでデフォの小ラーメンが食べたくなりました。
こうゆうのは若者に任せよwww
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

こんにちは。
坦々風味噌つけ!
塩分濃度より辛さが控えめなら食べたいです。

あらけん | 2014年10月16日 13:30

ピップさん こんにちは
麺量200gでも野菜肉がたっぷりなんですね。
こういうのは若者とMさんに任せたほうがいいですね。

mocopapa(S852) | 2014年10月16日 13:53

こんにちは!

見てるだけでお腹いっぱいになりました~。(^-^;)
コスパ良過ぎですね。 若いもんに任してください。m(_ _)m

NORTH | 2014年10月16日 14:53

mmm隊長向けな一杯ですね
ダイエット中なんですけど、カレー系の汁そばと台湾、狙ってますw

うまこ | 2014年10月16日 14:57

こんにちは。

こりゃ降圧剤2倍内服して訪問しなきゃですね。

glucose | 2014年10月16日 15:11

毎度です~

mmmさんなら、この後別店にお出かけですよ。
間違いなく。

としくん | 2014年10月16日 16:31

こんにちは。
塩分濃度の高さも含め、ジャンク感半端ないですねw
これは体系維持ができなそうな一杯ですね。

|||||| | 2014年10月16日 16:44

うん。
任せた方がいい。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月16日 17:04

そうだ!
こういうのはワカモノに任せよう!

 ちゃんと実践しているワタクシですw

こんばんわ~

この量もキツイですが、塩分濃度が高いってのもキツイですね…。

コレは身体に悪いでしょ~ww

たく☆ | 2014年10月16日 18:06

なんだかんだ、ピップさん豚男好きですね♪( ´θ`)ノ団長も、食べたくなってきました。大ラーメン600全増しで〜w

団長 | 2014年10月16日 18:52

毎度~

二郎系のつけは、とーろー以外、あまりええのんに出会ったことないで~

ブタ男さんは良さげやな~w

アカンな~同好会 | 2014年10月16日 20:08

こんばんは!

なんで味噌担々なのにブッチヤー?
まさかフォークで食べるの??と思ったら、凶暴故でっかw

こんなの食べたら、健康診断受けられん(´-`).。oO(

「ぶたぶたこぶた、こいつにキメたぁ~」
BY 石立釟男

ブッチャーなら迷わずフォークで攻めでぇー!!

ももたろう | 2014年10月16日 22:01

こんばんは~

ビジュアルメッチいいですね~
CPもいい感じに見えます。

先日直系でつけ麺いただいたんですが・・・
正直こちらに比べると負けてる感じがしますw

らーめんじじぃ | 2014年10月16日 22:20

こんばんは~
レビューを読んだだけでお腹一杯です~(*´-`)
ワカモノに任せちゃいましょう(^o^)

店の名はライフ | 2014年10月16日 23:13

ピップさん,どうもです。
二郎系のつけ麺にはあまり惹かれないのですが,これはあえつけタイプの味噌担々ですか。
これはきっと好みだと……。
味覚20代は興味津々です(笑)

RAMENOID | 2014年10月16日 23:16

どもです

ブッチャー(屠殺人)って名前だから死ぬ程豚が乗ってるのかと思ったらそっち方向ではありませんでしたか。
ヤサイとアブラを増さなけりゃ付け入る余地はありそうな気もしますがw

☠秋☠ | 2014年10月17日 00:54

ピップさん こんばんは。

ブッチャーといえばテリーファンク懐かしいです
コレは量が多くてお腹一杯なりますね。

きくりん(H,K)  | 2014年10月17日 01:55

こんばんは。
これでもか、ってくらいのメニューだったようですね。
血圧、大丈夫ですか?
方向性としては面白い1杯に思えます~。

どうもです!
凶暴な塩分濃度。いかにもブッチャー。
多分無理っす…。

shun | 2014年10月17日 07:50

どもですー。
見た目はかなりおいしそうですね!!
凶暴な塩分濃度はおそろしいです・・・
さすがに10、20代におまかせしたいと思いますw

なんばさん | 2014年10月17日 09:11

これまた凄いな~
脂も凄そうだけど、塩分が半端ないようで^^;
ピップさんで塩分がキツイんだから僕が食ったら60点も切るかもね(笑)
その前に絶対に食わんけどw
こういうのは若い世代に任せた方がいいでしょうね^^

右京 | 2014年10月17日 12:09

お疲れでまでした。
たしかに放心状態でしたよねw。

今月初めにちばからと野猿二郎に遠征したのですが

ブッチャーは!その二店の↓
『ちばから』のよーなコッテリ濃厚なアブラ感

『野猿二郎』のよーな味濃いめの(塩辛い)味付け
が合わさった感じで
食べてる序盤~中盤は美味いんたが
後半はその凶暴さが牙をむいて
具や麺を食べるのに精一杯だった(OωO; )。

スープ割でなくて後半『お湯割り』が欲しくなっちゃいました(Φ∀Φ;)。

味付けは美味いんですよ?。
食事後半の辛さは、分かりやすく書くと
のどがかわいたときにカルピスの原液しかのめない?イメージ。
濃くて箸が進まなくなるので、この先食べるには3~40代↑は
程よい味に調整できないと無理ダヨwwwwwwwww。
20代て食べたかった^^;。

mizkuma | 2014年10月17日 15:56

↑補足↓
唐辛子や山椒のピリ辛と
煮干粉のウマ苦も合わさってカオスでしたヽ(^o^)丿。
インパクト系?。
記憶から消せないわΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)。

mizkuma | 2014年10月17日 16:01