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「塩ラーメン」@荻窪らーめん 栄龍軒の写真http://blog.livedoor.jp/ramenteacher/archives/22420645.html

平日の昼時に訪問。12時半頃かな。
カウンターが一席だけ空いていました。
後客は7くらい。

前回はラーメン(醤油)を注文したので、
今回は塩ラーメンを注文しました。
着席から着丼まで10分少々。

醤油と同じような感じで、魚介が一番にきます。
塩は出汁がちょっとちがうのかな?
個人的には醤油の方が全体的にまとまりがいい気がしました。
塩も美味しいですけどね!

全メニューなかなかのクオリティで提供してくれる良い店ですが、
やはりお客のレベルが低いですね。回転数が悪い。
人が並んでいるのに、食べ終わっていながら話を続けるおばさんがいました。
近くの大学の職員のようですね。レベルが低い。
立地で客層や客のレベルが決まってしまうのは不憫ですね。
もっといいお客さんが増えるような何かあればいいのですが。

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