明鏡止水か。

常連客を多く抱える老舗。
現在【ずくや昌楽】が営業する店舗から移転し現在の店舗へ。
松本の人気店【成田屋】

５年ぶりの突撃だってばよ。
１４時ちょい前、先客５名、カウンターへ。
昼の部終了間際なので、早速メニュー表から。
あら～メニューが増えた気がする。「担々麺」や「激カララーメン」なんてのもあるよ。
以前は無かったと思うなぁ。
久しぶりだし、基本メニューでイキましょか！「ラーメン下さい。」店員のオバッちゃんにコール。
たくさん増えたメニューを再度確認しながら待つ事に..

７分ほどで「はぁい、お待たせしました！」と店員のオバッちゃん。さっきの人より年上だろう。
ビジュアルは、クリア過ぎるほどのスープが印象深い。
スープ、鶏ガラベース。透明感溢れる味わい深いスープは、まるで塩ラーメンの様。
麺、中細ちぢれ麺。麺の固さは丁度良いのだが、後半チョイとへたりが気になるか。
具材、なると、チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギ。チャーシューはホロホロでジューシーだ。
なんとも言えない安心感タップリな味わいで、うまっ。

コチラならではの一杯であったよ。
これは万人受けするわ。常連客が多いのも頷ける..
新たに加わった新メニュー達も気になるよネ！
ソノ攻めの姿勢はスキだなッ♪

次回はナニを食そうかなッ≡≡