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10/10（土）17：00 貸切状態 ロードサイドに店を構えており広い駐車場もある。昭和43年創業とのことなので結構な老舗になる。標記をメニュー表から注文。お盆に乗って登場。醬油だそうだが、淡い色合いのスープを啜る。動物系が下支えをした魚介系の旨みが広がる。押しつけがましさはないが、それでも線の弱さもない。程好い響き方でついついレンゲが進む。色合いからタレは白醤油か、薄口醤油あたりか、醬油ダレの尖りは抑えられどこかマイルドな舌触りがある。麺は縮れた細麺で、とりたてて特徴はないが、ゆで加減よく、このスープとの相性は良い。具は、海苔。細めのメンマ。コリコリした食感が良い。刻みネギ。なると。小ぶりで中薄のチャーシューは、脂身の付いたバラで、とろけるようで美味。派手さはないが、飽きのこない丁寧な作りの一杯でほかにも気になったメニューがあり再訪したい。
こんにちは。 中華そばのお手本って感じのビジュアルがいいですねー！ 淡い色のスープが美味しそうです。
酒乱さん、こんばんは！ 淡い色の醤油って結構はずれなしなんですよね～。 白醤油か薄口醤油か気になるところで、さりげなく訊いたのですが、 ちょっとはぐらかされたような回答でした。 まあ、おいしかったので、問題なしですが。。
なまえ
隊長の雑魚さん
kaz-37
みそメンマ生卵
ロードサイドに店を構えており広い駐車場もある。昭和43年創業とのことなので結構な老舗になる。
標記をメニュー表から注文。お盆に乗って登場。醬油だそうだが、淡い色合いのスープを啜る。動物系が下支えをした魚介系の旨みが広がる。押しつけがましさはないが、それでも線の弱さもない。程好い響き方でついついレンゲが進む。色合いからタレは白醤油か、薄口醤油あたりか、醬油ダレの尖りは抑えられどこかマイルドな舌触りがある。
麺は縮れた細麺で、とりたてて特徴はないが、ゆで加減よく、このスープとの相性は良い。
具は、海苔。細めのメンマ。コリコリした食感が良い。刻みネギ。なると。小ぶりで中薄のチャーシューは、脂身の付いたバラで、とろけるようで美味。
派手さはないが、飽きのこない丁寧な作りの一杯でほかにも気になったメニューがあり再訪したい。