2014.10.13 12:40頃に車で訪問。前客15人、後客15人。 大雨が降っていたら自宅に籠ろうと思ってましたが、まだ雨も小降りだったのでコチラまで足を伸ばしてみました(^^♪
入口はいって左手にある券売機で登夢道めん・中を購入。コチラは中で麺量230gとのこと。大だと￥50増しで1.5玉分（約350g）になります。二郎みたいに小をえらずと半玉になってしまいますので注意。まあ、券売機に表示してあるんで、間違うことも無いと思いますが。。
入店時に丁度満席だったので、空き席ができるまで店内でしばらく待ったあとにカウンター席に着席。店員サンが野菜とニンニクをどうするか聞いてくれたので「野菜増し、ニンニク少な目」で注文。
3月に開店したお店なので、店内は清潔に保たれていて、男性1人、女性2人で切り盛り。女性の1人は新人サンらしく、接客も危なっかしい・・なんて思っていたら、小生の注文品を後客に配膳する配膳ミスがあって、提供まで余計に時間がかかることに(；´Д｀)
ただ、店主も店員サンも誤ってくれたので気分が悪くなることも無かったです。豚も1枚サービスしてくれたし(^^♪

背脂が浮いたスープは、豚骨濃度自体はほどほどですが、二郎っぽい濃いめの豚骨醤油味。液体油の量はさほど多くは無く、乳化度も低め。甘さは控えめなので、二郎初心者にはかえって食べやすいかな。途中、卓上のGABANの一味を振って味変。

麺は太麺のやや縮れ。加水率はやや高め、茹で加減は適度。ツルッとしてモッチリとした食感は、ワシワシ感が無いので二郎っぽくはないですが、個人的にはこちらの方が食べやすくて好み。麺量は前述のとおり230g。多いと言うか少ないと言うか、個人的には適量でした(^^♪

豚は小ぶりで厚みのある巻きバラタイプが2枚(1枚はサービス品)。最初は冷たいのでスープで温めてから食べましたが、程よく味付けされており、シットリしていてなかなか美味しい。二郎系として見るとボリュームはチョット少ないかな。
デフォで乗る味玉は、黄身にトロミを残した好みの半熟加減。味は白身の外側に染みているタイプですが、黄身の濃厚な甘さが味わえて、コチラもなかなか美味♪
野菜はモヤシがほとんどでキャベツは極少量。量は「増し」で、こんもり程度。注文毎に茹でているので、シャキッとしてます。

配膳ミスはあったものの接客の良さでリカバリー。客層には家族連れも多く、しっかり地域に馴染んでいるようです。デフォで味玉が乗るのも嬉しいですね。御馳走様でした。