800円。2014/10/17(金)、11:30訪問。先客9名。12:00少し前から並びができ始める。
試しにつけ麺を。券売機で好みまですべて入力。ランチタイムはライスか麺大盛無料。ライスを。
好みは細麺、硬めに変更。BGMは新しめの邦楽有線。
受取口にはタマネギ、唐辛子酢、かえし、スープ割り、粉にんにく、すりごま、粗挽きトウガラシ(ニンニクなど入り)、唐辛子パウダー(激辛ハバネロ入り)、酢、鷹の爪、魚粉、おろし生姜、黒胡椒、おろしニンニク、豆板醤。カウンターや席には、粗挽きトウガラシ、おろしニンニク、豆板醤、黒胡椒、酢。

番号が呼ばれ、取りに行く。タマネギを追加。
スープは、ラーメンスープに魚粉中心の魚介出汁。つけ麺には魚介が入るんだな。。。
ラーメンの説明書き。
[ゲンコツと大量の野菜を余分なラードを除きながら炊くことで、コクと旨みのみを残したこだわりの塩トンコツ醤油スープ]
イレブンフーズの清湯豚骨スープがベース。そこに鰹粉系魚介が加わる。
ベーススープは豚骨が効いていてうまい。魚介は節風味とほんだしのようなテイストも。
う～ん。この魚介感は自分は好みではない。

黄色い中細ゆる縮れ麺。
加水はやや低めで、粉っぽさのあるモソモソ食感。やや硬め。
啜り心地よく、小麦風味もある。
しかしどうも嫌な風味が。家の台所でたまに嗅ぐ系。カビ系？かんすい？
麺量はやや多め。

ほぐしチャーシューはトロトロの柔らかさでちょうどいい塩味に肉味。
ラーメンより少なめな気が。イレブンフーズのチャーシューは好きなので少ないのは残念。
荒微塵の玉葱は、辛さがほとんどなく甘みありでうまい。
キクラゲは味なし硬めのコリコリ食感。ワカメ、海苔は合う。

魚介があまり好きでない系＆麺の香りが気になるので、早々に粗挽きトウガラシを多めに投入。
辛旨が追加され若干ながらデフォ味を紛らわすことができる。
麺を完食後、ライスにスープを投入。具を拾って完食。スープは残す。

麺の嫌な風味がなければ普通にうまく食べられたと思われる。
前回中太麺で食べたラーメンの時は問題なかった。細麺の仕様？ブレ？
魚介が入るので、今後の注文はラーメンのみになると思う。