■2014年10月18日(土)晴 13:29訪問 13:36着丼。2014年351杯目(10月22杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県藤岡市のららん藤岡にある『東京とんこつら～めん 翔』に訪問をして【こってり東京とんこつ贅沢らーめん(並盛・150g)980円(税別)】と【餃子330円(税別)】を頂きました。会社の先輩から頂いた同時に利用が可能なクーポン券を使用して、らーめん980円→680円、餃子330円→0円で頂きました。
■訪問時に先客が12人いて、その後、16人が来店しました。
■こってり東京とんこつ贅沢らーめんには、大きなチャーシュー4枚、大きなメンマ、刻みネギ、のりが、味玉がトッピングされていました。
■麺は、黄色で柔らかめの中細角縮れ麺でした。
■スープは、豚骨特有の臭みもなく、脂が入っている割りにあっさりした感じのスープでした。
■餃子は、柔らかい皮に具がたっぷり入っていました。少し味があるので醤油をつけなくても美味しく頂けます。
■らーめんも餃子も旨かったです。スープを全部飲み干して、お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中細角縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（3.5）★★★☆

ラーメン：http://ramendb.supleks.jp/u/48187/review