大山倍達絡みの会合帰り。
そうだ、このアタリにも大山家って家系があったよね～♪ってことで流れ着いた。


ウリは卵をスープに溶いた標題とのことで、ソヤツをセレクト。
しばらくすると我がイパーイが召喚された。

頂こう。

まんずスープ。
一口目は家系。豚骨で旨味高いが臭みは抑え目。そこに鼻腔に抜けるカエシ感。
イイネ。ﾃﾞﾓ､ﾓｯﾄｸｻｸﾃﾓﾖｶﾊﾞｲ
二口目からは慣れてパンチが無くなるが、トロミのあるスープはオモロー。
とき卵はスープに卵が完全に溶けてる感で卵スープの様な大きな浮遊物が見て取れるっつぅカンジではない。
スープ、マロヤカで油脂感しつこくカンジさせないのはとき卵の成せる業か？
鶏油は必要十分ではあるが、更にヤリスギなくらい、もっと効かせて貰えると萌えるね。


麺がモッチモチ。で、やけにつる肌で加水高め。
カホリだけでも酒井製麺でないことは想像に容易い。
家系と言えば酒井と連想してしまうのは固定概念にとらわれスギか？
ただあの麺のカホリは捨て難い。
ややテンション下がるのはしょうがない。

具ゥいってみよう。
レン草、スープ旨いのでそのスープをタップリ纏わせて頂く。
そりゃ旨いわｗ
海苔も同様。
デフォで三枚、スープに合う合う。

チャーはコレまた家系とイメージの違う、脂身主張するタイプ。
コレはコレで旨いけどねｗ


つぅことで完食。
スープは非常に飲み易かった。
完飲の勢いだったよ。
この店の看板っつぅか、唯一無二っていってもいい？個性は高評価だね！
それだけに麺が家系の概念から入ったので違和感あった。
狙いあっての麺セレクトなんだろうけども、普通に酒井使っても完成度やバランス、さらにアガルと思うんだけどなぁ～。。

次回は油そばとかあれば狙ってみたいなっと♪