東池袋系列独特な麺が食べたくなりコチラへ。
一度来たことがあるが、その時は列が出来ており未食です。
階段を上がっていくと空席があり一安心。
１８日、１３：４０分到着。客入り７割ほど。
ポスターでアピールしている「勝浦式タンタン麺」にハゲシク惹かれたが、先ずは「中華そば」からと券売機のボタンをプッシュ。
７７０円とチョット高いですね。
ネエサンに食券を渡すと入り口付近のテーブル席に通され暫し待機。
店内はなかなか広く、レンガや木材を使った内装で落ち着いた雰囲気を演出しています。
店員は厨房にオジサン２名とホール担当のオジサン、ネエサンの４名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと１２分ほどで到着。
デカ目のドンブリにはスープがタップリと注がれ、見るからに多そうな麺のボリュームに思わずニンマリ。
軽く油膜の浮く醤油色のスープからはフワッと魚介系の香りがして旨そう。
具はチャーシュー、茹で玉子半個、海苔、メンマ、ナルト、刻みネギ。

スープは熱々で、魚介系の風味が軽く香ります。
動物系の主張もホンノリ程度で、カエシのコクも同様な感じ。
飲み易くなかなか旨いが、出汁感やコクがもっと感じられるとなお自分好みかも。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は中太ストレート。
やや柔目な食感でツルツルと喉越し良く、フワフワでモッチリとした独特な食感が旨い。
量は３００ｇはあるのではないかと思うボリュームでタップリと楽しめます。
チャーシューはもも肉とのことで、適度な歯応えが楽しめ旨い。
茹で玉子は黄身が完熟タイプで至って普通。
メンマは小振りですが、コリコリとした食感が楽しい。

卓上のニンニクを投下すると相性よく旨い。
一味が欲しかったが卓上には無く残念。
ならばと豆板醤を投下するとワイルド感がグッとアップ。
美味しく食べ進めスープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

欲していた麺をお腹いっぱい食べられ満足出来た。
機会があれば「勝浦式タンタン麺」の方も食べてみたい。