なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚骨らーめん まる(680円)+替玉(150円)」@博多ラーメン とんこつ家の写真2014.10.18 21:50 先客6名、後客数名。久々に来てみました!夜遅くに、濃厚なラーメンを・・・。久々なので、基本である表題をバリカタでオーダー!サイドメニューを頼まない時は、麺茹で時間だけで着丼するので、急いで卓上のニンニクの皮を剥いて、着丼を待ちます。2分位で着丼しました。

スープは、濃厚な豚骨スープです。濃厚な味わいですが、スープの粘度は、ほぼない感じです。濃厚な感じはしますけど、この日は比較的、ライトな感じだったかなぁ〜。まあ、それでも充分な濃さと美味さですけどね〜☆

具材は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、万能ネギ、海苔です。バラチャーシューは、柔らかいですね〜☆キクラゲはコリコリ良い感じ〜!2種類のネギが、濃厚な豚骨スープに良く合っています。最初は、具材をほとんど食べないで麺を完食して、替玉を頼みます。2杯目は、卓上の紅生姜、高菜を!更には、着丼前に皮を剥いたニンニクを2片、絞り出して、食べ進めます♪仕事中のお昼には、ニンニクを搾れませんが、ニンニクと濃厚豚骨スープのコラボは良いですよ〜☆紅生姜も高菜も良いですね〜☆

麺は、ストレートの細麺です。バリカタコールですので、程よいボキボキ感と小麦の香りが良いですね〜!自分にはバリカタ位が調度良いですね〜♪久々に来ましたが、良いですね〜。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

おはようございます。
老舗名店ですね。
九州系は滅多に食べませんが、バリカタが私も好みです。

あらけん | 2014年10月29日 07:28

この時間に営業しているお店は大事ですね~
お腹へりへりで夜遅めのラーメン染みるでしょうね
今の私には絶対禁止なのですが(涙)

うまこ | 2014年10月29日 08:34

おはようございます!
こちらの「まる」は自分も好きですね~
ニンニクは入れずに完全デフォでいただいています(^o^)

店の名はライフ | 2014年10月29日 08:52

こんにちは。

こちらしばらく伺っていないです。
あの広い店内の雑多な雰囲気好きです。

glucose | 2014年10月29日 09:15

どもです。
濃厚豚骨にニンニクは堪らんかったです。
博多豚骨にしてお高めですが、納得出来るお味ですね。

ピップ | 2014年10月29日 14:55

こんばんは.
いいですね.しばらく食べてなかったので,久しぶりに豚骨注入しに行きたくなりました.
もちろんにんにくをクラッシュして.

Paul | 2014年10月29日 20:36

こんばんは。

なかなか評価高めですね。
某店で替え玉チャレンジしてからしばらく経つので
そろそろ博多系も一杯くらいいきたいところです。

ももも | 2014年10月29日 22:17

こんばんは。
バリカタですか、次は粉落としをw
こちらのお店、濃ゆ~いですよね。

|||||| | 2014年10月30日 20:25

あらけんさん
食べ続けていると、固めの茹で加減が良いと感じますね!

うまこさん
この時間に営業してくれていて助かります♪
ストレスたまっちゃうから、食べちゃいましょ!

店の名はライフさん
まる良いですよね〜☆
ニンニクも良いですよ♪

glucoseさん
しばらく行ってないと、無性に食べたくなりませんか?
是非!

ピップさん
ちと高めですが、濃厚な味わいを求めて、定期的に行きたくなります♪

Paulさん
是非、豚骨汁を注入してくださいな♪
ニンニク汁も☆

もももさん
自分は替玉1回で充分です(笑)。
次回、何玉まで食えるかやってみようかな。

||||||さん
粉落とし未経験です。いつかは!
昔、某店で「生」って表記がありました。

tomokazu | 2014年10月31日 20:24