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71点
小[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 新小金井街道店（東京都小金井市）Chris MacArthur

「小」@ラーメン二郎 新小金井街道店の写真食べたのは小（野菜ましでも何でもない）。

麺は、若干捻りの入った極太平麺。デフォルトで頼んだのだが、一応コシがある。なんだかグミグミした食感だ。かすかに小麦の香もし、一応二郎らしい麺だ。

スープは、二郎特有の豚骨醤油。しかし、辛めで頼まず、湯切りが甘いため茹で汁が入り、更に後述する大量の野菜でスープが薄まり、全然二郎らしさが無い薄いスープになっている。

チャーシューは、肩ロースで硬め。筋を感じるタイプで、それほど評価は高くない。

そしてなんといっても特徴的なのが、野菜。キャベツ中心なのだが、硬い。生茹でというよりも、生だ。キャベツの量が多いのが特徴的で、かつ芯が多い。更に驚いたのが、野菜マシにも何もしていないのに、デフォルトで量が非常に多いということだ。他の二郎の野菜Wよりもはるかに多い。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ヤサイはモヤシ中心なイメージでしたｗｗ
日によって変わるんですかねｗｗ

どうでもいいんですが、コップも変わったんですねｗｗｗ

さるくん | 2014年10月22日 21:56