日曜日の遅いお昼にお邪魔しました。
13時45分頃到着。中待ち8名程度、後客4名で着席、提供まで30分ぐらいでした。

相変わらずの 永ちゃん …ミュージックが流れる空間の中、店主が丁寧かつ元気に調理&接客です！

限定系メニューを狙ってましたが、遅い時間帯事もあり売り切り…未食の表題メニューを選択です。なお、同行の職場先輩は…塩中華そば を…

食券を渡し…
目の前に 丼 が置かれ…タレ、スープ投入と…相変わらずの調理ショー！お肉の説明とトッピングが載ったら…お待ちどう様…で着丼…(^O^)／

見た目…黄色が鮮やかに…盛り付けも綺麗です！

スープから…
鶏油が強く効いた濃厚鶏白湯スープは醤油ダレも強めに感じ家系スープに近い感じます。旨味も強くいい感じです。

麺…中華そばと同じですね⁈ 細麺のストレートで硬めに仕上げられ、スープによく絡み旨いです！このスープなら…中太以上の麺も合いそうな気もしますが、家系になっちゃうか？笑

トッピング…肉3枚、メンマ、チンゲン菜？、ネギ、カイワレ、＋味玉。
本日の肉は2種のみに…アナウンスもあり…(>_<)
時間帯が遅くで無くなったのかなぁ？
豚モモ肉の低温調理チャーシュー2枚とバラ肉燻製1枚です。どちらもメチャ旨で、特に燻製は以前に頂いたものより更に香りが良く感じました。
あー3種類食べたかったなぁ…チョットショック…(^^;;
メンマは脇役…いい味出してます。
＋味玉は…程よい半熟度で味付けは控え目です。

濃厚かつ油が強く、やはり家系スープみたいなので…何だかご飯ものを食べたくなりました。
後半少し飽きが…(^^;;
対策の為に何か…オプション薬味があったらなぁ…(^^;;
完食完飲で…店主からも ありがとうございます！と一言…

先輩の塩中華そば…
スープを頂きましたが…こちらも意外とパンチが強く今までに感じた事がないものでした！
次は…塩を頂いてみたいです。
また行きたいと思います！
(^O^)／
チャーシュー1種食べ損なったので…−5点です。
品切れない様にお願いします。(^^;;