8/24初訪


今日は所用で錦糸町へ。
所用を済ませて時計を見ると12時半すぎ。。
13時過ぎに到着すれば並びはないかな？と甘い期待を持ちつつ、BM店攻略のため車を走らせる。
到着したのは竹末東京プレミアム！
入り口を見ると、外待ちがいるよ。。。
店内を見ると待ち席があり、そこにも10人くらいの待ち人が。
ざっと数えて、約13人待ちか・・・。
まぁ、せっかく来たことだし、ここで帰るワケにもイカンので、お店の向かいにあるコイパに車を止め接続。

店内は清潔感のあるキレイな作り。
スタッフはパッと見、ちょっとイカツイけど、すごく丁寧な接客をしており好印象。
そして、此方は客の目の前で調理を行うスタイルなんですね。
「凛」や「のスた」のラーメンショーを経験したコトがあるので、それほど斬新さは感じませんでしたが、
なかなかオモシロイですね。
しかも、具の説明をキチンとしてくれるので、食べる側に対してもとても親切。
ココまで丁寧な接客をするお店って、個人的には初めてかも。

此方の客層は、リーマンや家族連れ、カップルが大半で、しかもみんな連席希望ときたモンだ。。。
てなワケで回転が遅く、1時間後にようやくカウンターに着席できました。
その後は、目の前で行われる調理を楽しんでいると配膳となりました。

見た目もキレイですね♪
まずはスープをズズっと飲んでみる。
スッキリ・クリアで鶏の旨みがたっぷり。
鶏油のおかげで適度なコッテリ感もあって美味しい。
塩梅もちょうど良く飲みやすいですね。
麺は中細・ストレート。
パツンとした食感で歯ごたえ良好♪
スープとの相性も良く美味しいですね。
具はチャーシュー（鶏・豚・牛）、メンマ、ネギ、青菜。
ホントは味玉も食べたかったけど、券売機で売り切れ表示。。。
チャーシューは3種類の味わいが楽しめて、かつ味も良かった♪
メンマはやや濃いめの味付けでしたが、まぁまぁ。
青菜もシャキシャキ感があってGood。
そして、ネギは麺と一緒に食べると旨い！
大盛りにしたので、そこそこ腹は膨れました。
スープは美味しかったので完飲してゴチソウサマ！

調理を客の目の前で行うエンタテインメントな一杯。
接客も丁寧ですごく好印象。
そして、何よりラーメンが美味しかった！
機会があれば、是非、再訪したお店ですね。