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【スープ】カエシが強い二郎スープ。豚骨ベースは弱く乳化度はほぼゼロ。それを補うかのようにカエシが濃ゆ～くてカラ～くてそれはそれでいい感じ。表面の油は結構多め。【麺】麺固めでオーダー。二郎にしてはやや細めの微縮れ平打ち麺。固めオーダーだと程よくワシワシ感があってなかなか美味しい。大は麺量420g程度だそう。食べた実感としては、あまり多くは感じなかった。【具】野菜はほぼモヤシ。シャキシャキ感あってgood。ただ、マシたにしてもとにかく多く感じた。最後はモヤシばかり食べていた印象。チャーシューはあまり厚みはない。味がよく染みて柔らかくてなかなか美味。背脂は甘くてうま～い。ニンニクは結構細かい刻みだが・・・辛い。とにかく辛い。最後はこの辛さが丼全体に充満して、それがキツかった。ニンニクの辛味に弱い方は、ニンニクは増さないように。笑
jamira
jirolian
ケーン
tetunama
麺スタ
さんわた
【麺】麺固めでオーダー。二郎にしてはやや細めの微縮れ平打ち麺。固めオーダーだと程よくワシワシ感があってなかなか美味しい。大は麺量420g程度だそう。食べた実感としては、あまり多くは感じなかった。
【具】野菜はほぼモヤシ。シャキシャキ感あってgood。ただ、マシたにしてもとにかく多く感じた。最後はモヤシばかり食べていた印象。チャーシューはあまり厚みはない。味がよく染みて柔らかくてなかなか美味。背脂は甘くてうま～い。ニンニクは結構細かい刻みだが・・・辛い。とにかく辛い。最後はこの辛さが丼全体に充満して、それがキツかった。
ニンニクの辛味に弱い方は、ニンニクは増さないように。笑