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10/19訪問以前よりもスープがかなり非乳化でした。表面にかなりの油層はあるものの、その下のスープはほぼ乳化の色のない醤油色でした。今日の感じだと、もはや醤油ラーメンと言っても過言ではありませんでした。面は太くうねっているので食べ応えがあります。個人的には、この麺に合う強いスープがほしいところです。豚は中くらいのものが2個で柔らかさも味もちょうどよかったです。
ossan
この理先輩
A.U
jirolian
たつ
たこすけ
以前よりもスープがかなり非乳化でした。
表面にかなりの油層はあるものの、その下のスープはほぼ乳化の色のない醤油色でした。
今日の感じだと、もはや醤油ラーメンと言っても過言ではありませんでした。
面は太くうねっているので食べ応えがあります。
個人的には、この麺に合う強いスープがほしいところです。
豚は中くらいのものが2個で柔らかさも味もちょうどよかったです。