辛味が上品、四川菜麺 紅麹屋

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11940737275.html


美園５条６丁目、環状通沿い
『四川菜麺 紅麹屋』に来ましたよ
オープンから２年も経つんすね…
１回フラレて再チャレンジの初訪問
それじゃあ、行きますよ～

11時過ぎに到着、一番乗りです
後客も続いて入ってきますね
何食べようかな～

MENUトップバッターからコレ
麻辣タンメン　880円を注文

５分チョットの早い提供
トレーと食器が上品で素敵ですね～
大衆中華店とは１線を引いてる感じ
タンメンの盛り付けも上品だね
コノ一杯への拘りが垣間見れます

ベースのスープはかなりアッサリ
でも、しっかり旨味は感じますよ
辛味と痺れは意外にも控えめで
優しい麻辣火鍋のスープみたいだね
辛味味噌はお好みで追加との案内
あまり味変は無かったです…

加水高めの黄色い中細縮れ麺
チュルッとした啜りで良いですね

揚げ牛蒡､筍､野菜などの具材
複数の食感が飽きなく楽しめます
焼豚ではなく鶏ハムだね
具材が沢山で嬉しいです

自家製の調味油が色々と試せますよ
ノーマルでも十分完成されてますが…


辛さは追加出来るみたいです
価格は高めだけど食材などを考えると
妥当な価格設定なんでしょうか？
サービス券で半ライスか大盛りが
無料なので二回目は少しはお得ですよ


麻婆豆腐が気になる、で
ご馳走様でした！