ライト級またおまカレー

つけ麺が売りのコチラ「麺屋 やま昇 住吉店」。　前回、ついつい物珍しさで「名古屋ブラック」を頂いてしまったので本日レギュラーメニューを頂こうと再訪したのですが...　また、ついつい期間限定で提供されていた「カレーつけ麺 in チーズ」のボタンを押しておりました...　つくづくデフォラーが食べられない自分ですｗ

食券を提示すると「ひやもり or あつもり」、「1辛 or 2辛」と確認が入りますので、本日はひやもりの2辛でお願い致しました。　それと珍しく味玉もお願いし、登場したのが写真の1杯です。　まぁ、期待通りのビジュアルと言う感じでしょうか。

先ずは麺だけ頂くと、中太平打うねり麺は、小麦感こそはそれほど強くありませんが、しっかりしたコシで、ナカナカイイ塩梅。　トッピングは海苔だけと非常にシンプル。　と言うか、この海苔さえも要らないような気はしますが...　続いてつけダレをそのままに、またおまながら甘味が強くないのがイイですが、豚骨のコクも魚介のフレーバーも抑えめで、カレーがストレートに効いてくる感じ。　ちょっと寂しさは否めません。

つけダレのトッピング具材としては、穂先メンマ、炙りチャーシュー、ネギと言った布陣ですが、味玉が最初からちょっと潰れていたのは寂しいですねぇ～　穂先メンマは柔らかくてイイ塩梅。　炙りチャーシューはちょっと脂身過多ですがカエシ加減はイイ塩梅。　味玉についてもイイ感じのカエシ加減に、丁度いいトロトロ感と言うところです。

ズバッと麺を浸けて頂けば、適度な粘度で麺に絡み、イイ感じではないでしょうか？！　しかしながら如何せん、つけダレの弱さは隠し切れないので、カウンターに置かれていた魚粉でフレーバーアップも図ります。　個人的には2辛で調度良いピリ辛感。　逆に1辛じゃ弱いかな？と言う感想です。

コチラのお店、スープ割りは「魚だし」と「柚子」から選べるのですが、カレーと柚子のコンビネーションは、あまり美味しそうな感じがしなかったので、魚だしを頂いてスープ割り。　すると更にコクが無くなり、あっさりさっぱり完飲することが出来ました。ご理想様でした。

この豚骨魚介つけダレがベースラインなのであれば、デフォのつけ麺を頂きにわざわざ来る必要はないかなぁ～と言う感じです。