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「つけ麺」@中華そば 青葉 新宿店の写真マルイに移転してからは初。
広い店内はほとんどの人がつけ麺を食べていた。
つけ汁はかなりぬる目。もともとぬる目ではあるが、ちょっといきすぎか?ぬるいわりに魚介の香りも弱いので、物足りなく感じる。
麺は変わったのかな?ちょっと加水率たかめに感じた。もちもちした歯触りは良い。
柔らかく煮込まれたメンマはうまい。チャーシューはしっかりと味がついているが、つけ汁が弱いので、ちょっとバランスわるいかな。

体調が悪かったからなのか、ちょっと残念な結果に。
次は体調を整えて、中華そばにチャレンジしてきます。

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