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90点
味玉そば[ラーメン/醤油]
中華蕎麦 蘭鋳（東京都杉並区）c.m noodle Marc

「味玉そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真味玉そば！
ガツンとしたパンチは無いものの確かに色濃く感じる煮干に、炙ったチャーシューの香ばしさや貝なのか魚介っぽさを感じるスープに低加水っぽい細麺。チャーシューは柔らかく旨味溢れ、どれも丁寧に作られた一杯という感じ。とても好きな感じです！

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