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スープが濃いと言うか、感じとしてはどろっとしている。しかし味に深みがない。ただ濃いだけ。器を温めたりじっくり煮込んだ味のしみこんだ肉を使うなど、いわゆる凝ったことをしている感じはするのだが、肝心のラーメンの味は、少なくとも私の好みとは合っていない。麺の量が少なかったが、あの味ならばあの程度の麺で十分だと思った。スープ割りをしてもらったが、最後まで飲まずに帰ってきた。酷評で申し訳ない。
スープが濃いと言うか、感じとしてはどろっとしている。しかし味に深みがない。ただ濃いだけ。器を温めたりじっくり煮込んだ味のしみこんだ肉を使うなど、いわゆる凝ったことをしている感じはするのだが、肝心のラーメンの味は、少なくとも私の好みとは合っていない。麺の量が少なかったが、あの味ならばあの程度の麺で十分だと思った。スープ割りをしてもらったが、最後まで飲まずに帰ってきた。酷評で申し訳ない。