今回は新店開発にこちらへお邪魔致しました。
このエリアは生活圏ではなくアクセスも悪いので滅多に来ません。
なので所用で寄る事になったついでに開発してまいりました。
細い路地を迷って発見、外観は結構年季が入って古い感じ。
店内に入ると昭和臭を感じるような店内でやや懐かしさを感じます。
カウンター席に着席してメニュー表と睨めっこし、表題メニューを注文。
店名を冠したまるよし系メニューが全部乗せ、特製が普通とややこしい表記。
メニューは結構豊富な感じなので完走の為には何度か通わないと駄目っぽい。

正直このエリアはほとんど来ないので、宿題が増えるのがちょっと面倒臭いと思ったのは秘密。
注文から5分ちょっとで目の前に到着、見た目は結構良い感じで好みかな。
いつも通り写真を撮影していただきます、まずはスープから一口いただきます…
鶏豚混合の動物系出汁をメインに、カエシの醤油の塩気が追従してくるライトドロンジョなスープ。
しっかりと乳化していて表面の油膜も多く見た目はこってり感が強そうですが、意外にもあっさりとした仕上がり。
この見た目よりも軽めな仕上がりから考えるとゲンコツとモミジ等をメインに出汁を取った感じですかね。
塩分濃度は適正値で塩気の尖りは感じられず、カエシの主張を弱めにした非常に優しい作り。
麺は多加水の中細ストレート麺、多加水麺らしいモチプリ感の強い麺で個人的には非常に好み。
スープとの絡みも上々で口に入れた時に丁度良い塩梅、どちらかが強く主張する様な事はなくバランスが取れています。

具材はハーフの味玉、メンマ、海苔、ナルト、チャーシュー、薬味の白ネギの構成。
味玉は黄身が完熟になりかけの半熟、味付け薄めで個人的にはそこそこ好きなタイプ。
メンマは細長タイプでコリコリ感は普通、味付けもプレーンでメンマの香りが強くそこそこ好み。
海苔は正方形カットの物が1枚、パリパリ感が残っており海苔の香りもしっかり感じられて好み。
ナルトは紅白の花丸柄みたいなタイプ、特筆はないが身の甘み等は感じられて悪くはない。
チャーシューはロースタイプの物が2枚、適度な歯応えと柔らかさが両立したロース系としてはかなり好みな仕上がり。
味付けはプレーンに近い薄味で上記の記載通り、適度な歯応えのおかげで噛む度に肉の旨味を強く感じられます。
薬味の白ネギはシャッキリ感がそこそこ残っており、辛味は強くは出ていないが薬味としては充分機能しています。

麺量は180g程度ですかね、結構スルスルと胃に収まって5分少々で完食。
総評としては非常に優しい作りの一品で、大衆向けチューニングを施された豚骨醤油ですね。
鶏出汁も使ってる時点で厳密には豚骨醤油ではないが、ジャンル上一番近いのがこれなので分類は豚骨醤油で。
個人的にはもう少し出汁感強めなのが好みですが、こういう作りの物も良いですね。
750円でこの具材の豊富さならCP的にも結構良い感じでビジュアル面の不満もなし、近所にあれば通うタイプのお店ですね。
まぁ近所じゃないので次の訪問がいつになるかは分かりませんが再訪したいと思います、ご馳走様でした。


全くレポに関係ない事なんですが、東京ラーメンショーの方に沖縄のお店数店がタッグで出るっぽいですね。
自分が行った事のある店からも人が行く様で、沖縄のラーメンが気になってる人は是非行ってみては如何でしょうか。
しかしラーメンショーのサイトに載ってるメニューの見た目が沖縄そばって感じでラーメンっぽくないのがやや不安。
ラーメンショーなんかで出すメニューとしては、もっとラーメンっぽい方が良かった気も…ｗ