新宿方面で仕事があり
フッと頭を過ったのがｺﾁﾗの凪さん♪

RDB の地図を目当てにお店に向かうが
通りすぎてぐるっと一回り(汗)

店の前に着くと想像してたラーメン屋の
佇まいとはエライ違いますね～

まるで怪しいピン○ロかと思いましたよ～
でもって、扉を開けて更にビックリ！
段幅が狭くかなり急な階段を登り着いた先に券売機が

なにやら良くわからなかったのですがポチっとな♪
カウンター中央付近に座り、好みを聞かれたのですが
初めてなのでダブル回転でなくシングル……

じゃなくって(笑)
普通でお願いしました～
厨房に二人フロアに一人の３人態勢で。
ほぼ満席の店内は女性客、男性客半々でしょうかね。

いや～噂には聞いてましたが狭いですねぇ～
カウンターなんて丼幅サイズですからね～
箸はお手製でしょうか？竹製です。
厨房も勝手慣れっこのようで黙々とテキパキ動いておられます。

15分程で着丼となり早速スープを

ふわっと煮干香るスープは
キレがあるのにコクがある……
と言うよりはシヨッパー！
醤油の塩分ですねー
イメージとしては随分昔に食べた
「津軽煮干ラーメン」に近い印象です。
表面はわりと多目な油の表層で温度は冷めずらく熱々

麺は加水率普通な印象で歯応えはムチッボソッと感覚
ですがこのスープに合ってると言う印象でした。

長葱は大きめカットで存在感ありますねぇ～
ロースチャーシューはかなり好みな食感◎

そして煮干が粗くクラッシュされた辛味は
味変に効果的ですね～
一反もめんのピロピロ感と共に
飽きずに最後まで食べれる工夫ですねー！

一杯に50g煮干を使用との事ですが
それが多いのか少ないのか分かりませんが
幅広い方が食べやすいラーメンだと思います♪

美味しかったです♪ごちそうさま