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仕事帰りに柏の「誉」へ到着時、空席２「黒つけ麺大盛り」を購入ゾロゾロと客が続き5人ほどの待ちにタイミングがよかったのかな厨房がよく見渡せるカウンター2人の店員の息がピッタリでどんどんラーメンを作っていくチャーシューは無くなる度に、固まりを切っていくつけ汁の器は麺茹での鍋で温められている大量の背脂はフライパンのスープと一緒に入っており出来上がり直前にタレと合わせる具はチャーシュー1枚、メンマ、半卵、ノリ、ネギ麺はどこかの製麺所のようで、太麺でツヤツヤつけ汁は背脂が大量に浮いてるが、麺をつけて食べると気にならない感じ麺の茹で加減は硬めでモチモチ器は熱々だったが、つけ汁はそんなに熱くなかったので400?の麺を食べるうちに完全に冷めてしまった。スープ割をして、完食。しかし、カップル、友達連れは話しながらチンタラ食べてるな〜
八雲
RAMEN-ACT2
高く実る
しげ
かず
到着時、空席２
「黒つけ麺大盛り」を購入
ゾロゾロと客が続き5人ほどの待ちに
タイミングがよかったのかな
厨房がよく見渡せるカウンター
2人の店員の息がピッタリでどんどんラーメンを作っていく
チャーシューは無くなる度に、固まりを切っていく
つけ汁の器は麺茹での鍋で温められている
大量の背脂はフライパンのスープと一緒に入っており
出来上がり直前にタレと合わせる
具はチャーシュー1枚、メンマ、半卵、ノリ、ネギ
麺はどこかの製麺所のようで、太麺でツヤツヤ
つけ汁は背脂が大量に浮いてるが、麺をつけて食べると気にならない感じ
麺の茹で加減は硬めでモチモチ
器は熱々だったが、つけ汁はそんなに熱くなかったので
400?の麺を食べるうちに完全に冷めてしまった。
スープ割をして、完食。
しかし、カップル、友達連れは話しながらチンタラ食べてるな〜