++総合++
・本家らしさ　　　★★★★★★☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ)　　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★★☆☆☆☆

★21/40　
見た目のボリューム感は寂しいが中々のルックス。
700円で適度な大きさ厚さのバラ肉が2枚で満足。
カレーラーメンか？！って思わせる
スープに見た目に期待感マシマシ。






++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★★★☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆

★24/40
バネジの豚・アブラ由来のトロミ感。
旨み・コクと抜群に旨い。
しかしこれが二郎なのか？と言えば
手放しで”YES！”と答えられ無い感じもする・・・。
しかしニンニクが混ざればもうジロウパラダイス！
勝てば官軍。








++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆

★20/40
バラ肉の塊のまま仕込み。
巻くと旨みを逃がさない効果が有ると言う。
逆に言えばスープに旨みを与えると言うね。
コストも巻いてもらわなければkg単位で○○円～で安くなる
豚は旨みは残っているものの
赤身のパサ感は口にいつもでも居残るタイプ。
蒸篭蒸しなのでヌクヌク
只でさえパサなバラ赤身を
少しでも工夫して・・・である。













++麺++
・再現度　　　★★★★★★☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・風味他　★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★★☆☆☆☆

★24/40



麺は修行先の影響は隠せないが・・・。
加水率もかなり低そうでデロった時はそれはもう(涎)
麺がダレる後半から本領発揮で官能を味わおう。
堅めの時はパスタ方向にブレるので注意。












++その他++
・再訪度　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・接客　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★☆☆☆
・雰囲気　　　　★★☆☆☆
・敷居　　　　　★★★★★
・その他要素　★★★★☆

★22/40
十分味わっている方が多いので
再訪度は下がるが・・・
また行きたくなる惹きが有る一杯だよね。
接客は人によるのでご注意。
居抜きなのでクレンはしょうがない気もするが・・・。












***総合評価***
★111/200

初の100点超え。
全体に平均超えで流石は直系出で有る。
前に店主は天才肌と書いた事が有るが・・・
実はかなりの努力家なのである。
その様に見え(せ)ないのは誰得なのかと小一時間。






どうだろうか？


※埼玉県南・二郎系(インスパ)
最強決定戦！の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/