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8/17訪問田中玄さんのラーメン屋は、何年か前に新宿で営業してたときに行ったことがあります。自分で伝説の～なんてネーミングがちょっと痛い感じがするけど、ラーメンは正統派。塩ラーメンだけど、醤油と塩の中間のような風味。揚げネギの甘みが強い。すごく深みがあるというより、バランス取ったタイプなのでインパクトは薄めだけどなかなか美味しい。で、また閉店？どこで営業しても、なかなか続かない店ですね・・・。
魔太郎
まいける（休業、FBに友リクを）
ヨオ
なまえ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
まるまる(°…°)四隅踏破
田中玄さんのラーメン屋は、
何年か前に新宿で営業してたときに行ったことがあります。
自分で伝説の～なんてネーミングがちょっと痛い感じがするけど、
ラーメンは正統派。塩ラーメンだけど、醤油と塩の中間のような風味。
揚げネギの甘みが強い。
すごく深みがあるというより、バランス取ったタイプなので
インパクトは薄めだけどなかなか美味しい。
で、また閉店？どこで営業しても、なかなか続かない店ですね・・・。