このスープ　だめです

あまりの評判の良さに　前から一度訪問しようと思っていて
やっと行って来ました。

　午前11時　到着　１５人ほどの待ち。２０分位かなと思いきや
　結局４５分待ち。恐ろしく回転が悪い。腰が痛い。席数は　１０席ほど。

　入店　直前　生麺が厨房から見え　恐ろしくきれいな麺に驚き、期待が高鳴る。

　着席　２分で　中華蕎麦（300ｇ）目の前に。おお〜　なんと美しいのか

麺　　太くもっちり　コシがあり、美しい。
チャーシュウ　やわらかく　味が主張することなく　完璧です。
味玉　メンマも　good

スープ　　だめです、このスープ　どろどろでシチューのようなとろみ
　　　　　味は　ラーメンスープに魚粉を混ぜたような、手間がかかっているのは
　　　　　良くわかります　これだけの麺とチャーシュウを作るのだから　でも
　　　　　私はだめでした。

スープだけ　大勝軒か築地　井上になれば　100点。

結論　すきずきなんですね、40分待ち織り込んで行くほどとは思えない。でもスープ以外は　１００点です。