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高田馬場のつけ麺屋では、以前から気になっていたので、少し前に食しました。大勝軒のアレンジ版というか2番煎じというか、風味や酸味は似ているが、甘酸辛のバランスはいまいちで甘味が前面に来ている感じで、後口はよろしくない、厚みがなく、何か物足りないスープ。そして具材が甘い、とにかくメンマは、甘ったるい味付けで美味しくないし食感も悪かった。麺は、他の大勝軒系よりも、やや細めの太麺で、食感も良くつけ麺の麺としては、なかなか良い。スープや麺だけみれば、なかなかのレベルでそこそこ美味いのだが、メンマにはかなりガッカリした、メンマのせいで全体が不味くなったのは久々だったのを今でも思い出す。
doppel
Ｋ６６
Ｍｒ．ｂｏｏ
シリウス
hukenko
Nilsson
高田馬場のつけ麺屋では、以前から気になっていたので、少し前に食しました。
大勝軒のアレンジ版というか2番煎じというか、風味や酸味は似ているが、甘酸辛のバランスはいまいちで甘味が前面に来ている感じで、後口はよろしくない、厚みがなく、何か物足りないスープ。そして具材が甘い、とにかくメンマは、甘ったるい味付けで美味しくないし食感も悪かった。
麺は、他の大勝軒系よりも、やや細めの太麺で、食感も良くつけ麺の麺としては、なかなか良い。スープや麺だけみれば、なかなかのレベルでそこそこ美味いのだが、メンマにはかなりガッカリした、メンマのせいで全体が不味くなったのは久々だったのを今でも思い出す。