10月30日19時訪問

仕事を終えて、振り向けばつくば。
気がつけば、こちらの扉を開けていた。

Twitterを見て、意気込みが感じられたので、行かねば、と。

券売機で、限定3の食券を購入し、カウンター左端に着席。

本当はスタミナを先にいただきたいのだが、この限定もいつなくなるかわからないため、こちらを優先しました。

先客6人、後客4人

スタッフは3人体制である。
卓上には醤油、ラー油、お酢、一味、胡椒が置かれていた。

待つこと10分ほどで着丼。
スープや具材の詳細な部分は先人の方が書かれているのでそちらを参照ください。

◼︎スープ
粘度のないシャバ系煮干しスープ。
青森でいただいた津軽系ニボシングのように、ふんわりと、そしてじんわりと体にしみるお味である。
ガツンとあっさりの丁度間くらいよ煮干しですね。
塩分濃度も高すぎず、後味を引かないのであっさりとしておりウマシ。
油は多めで、出汁油とのことだが、魚さんのいい香りである。

◼︎麺
中太の平打ちのちぢれを使用。茹で加減はやや硬めで良好。
ツルモチプリンな食感で、スープとの絡みも良好。
味噌に使用されてそうなタイプの麺を合わせてきてますが、麺を引っ張ったときについてくる煮干しの香りが良く、機能してる印象。
麺量は200gとのこと。

◼︎具
豚チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、ノリ、トッピングのワンタンと味玉の構成。
豚チャーシューは、バラタイプでホロっとくずれる感じでまずまず。
具材はどれも量も多めで嬉しいです。
さらにワンタンと味玉が50円でついてくるという太っ腹さ！！！

優しい味わいで、まさに俺流な一杯だった。

ウマシ！！いや、馬し！！

また青森行きたくなってきたなぁ〜。

限定から先にいただいてしまったが、今度はレギュラーメニューのスタミナをいただかなければ！！

ごちそーさまでしたー(^o^)/