じゃい(停滞中)
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コメント
こんばんは〜
これはまた凄いメニューデスね〜
ここはホント行ってみたいです！
NORTH | 2014年11月1日 00:38じゃいさん
これは、すげ〜ボリューミーですね〜w旨そ。
限定は無理だけどデフォのメニューでも食べ行こうかな〜w
fucchan | 2014年11月1日 02:07毎度です～
また具材が質、量的にハンパナイことになりそうですね。
としくん | 2014年11月1日 07:01じゃいさん おはようございます
5歳おめでとうございます。店主さん大丈夫ですか。
それにしても凄いメニューですね。
遠いけどまた お邪魔したいですね。
mocopapa(S852) | 2014年11月1日 07:02まいどー
相変わらずぶっ飛んだ一品を出すねぇ、良い店だからこそ適度に休んで長期続けて欲しいもんだが…
GJ | 2014年11月1日 07:22おはようございます！
これまたすごいメニューですね。
見た目はらーめんというよりも丼物ですねw
BONESがとても美味そうです！
麺’s | 2014年11月1日 09:24画像がブレブレなのは、感動故でしょうか
ラーメン店は重労働ですからね
今後もお体にお気をつけて発展していっていただきたいです
私もいつ行けるかな♪
うまこ | 2014年11月1日 10:53どもですー。
早いですわ笑
わいも夜に伺いますぜー(^o^)/
なんばさん | 2014年11月1日 12:24どうもです^^
今月はやっとマスターの顔見に行けそうです！
しかし今回はまたスッゴイですねぇ～(笑)
きくちゃん | 2014年11月1日 12:28 様
どうもです！
すげーじゃすまないですぞ！
大抵のものは食べつくしている私でも、これは結構残してしまった(汗)
まあいける時ができたらレギュラーから攻めてみてください！
じゃい(停滞中) | 2014年11月1日 22:35mocopapa(S852) 様
どうもです！
はっきり言っていつ倒れてもおかしくないです。
風邪もこじらせましたし、持病もありますし、かなりの正念場になっている気がします。
これは単にボリュームがすごいだけでなく、その味わいも好きは方にはすごいと思うでしょうね～
じゃい(停滞中) | 2014年11月1日 23:01GJ 様
どうもです！
普通じゃつまらない、他と一緒じゃ面白くない！というのが店主の口癖ですからね～
店休日も結局仕込みに追われるだけに本当の休みは正月休みだけかも？
それに気持ちが休まらないというのもあるでしょうから～
じゃい(停滞中) | 2014年11月1日 23:03麺’s 様
どうもです！
すごいのを出すのがここですから！
さすがに今回は丼といわれてもおかしくないものでしたかな(汗)
スペアリブは細かい仕事もしていていいですぞ！
じゃい(停滞中) | 2014年11月1日 23:05うまこ 様
どうもです！
ぶれたのはカメラのせい～
重労働というのもありますが、今までのつけというのもあるようで(汗)
店主が倒れる前に行ってあげてくださいな！
心待ちにしているので！
じゃい(停滞中) | 2014年11月1日 23:07きくちゃん 様
どうもです！
おっと！いけますか！
貴殿はまだ病み上がりなので、食べるとしてもＡにしておく方が良いですぞ！
十分お腹いっぱいになりますから！
じゃい(停滞中) | 2014年11月1日 23:10まいど～
なかなか面白そうやね～
拙者も今日いただく予定♡
ジン１９７１ | 2014年11月2日 13:15こんばんは。
メモリアルに相応しい一杯ですね。
店主様、あまり無理されずに、元気になるといいですね。
末永くずっと頑張って欲しいです。
ももも | 2014年11月2日 20:39ももも 様
どうもです！
まさしく感謝でやっているものですから！
正直赤字は半端ないことになっていますが(汗)
また、このままでいくと末永くはやっていけないかなというくらいの体調でして(汗)
ぜひ貴殿にもこれはいただいてほしいものです！
いろんな意味で！
じゃい(停滞中) | 2014年11月2日 21:43どもですー。
とうとう999でっせ！！1000はまかせましたで！！
なんばさん | 2014年11月25日 12:37
体調が最近はかなりよろしくない店主がなんとか乗り切ってここまで来ている！
その店主が誕生月だけはお客の要望に応えて前にやったものを提供してくれる時！
今回それに選ばれたのがこれ！
なお、今回は特別にフライングゲットさせていただいた。
決して体調が良いとは言えない店主を心配に思っていたところにやりすぎ感のあるものが降臨！！！
以前のレポはこちら→http://ramendb.supleks.jp/review/755084.html
[御祝] http://photozou.jp/photo/show/1771915/213496797
[11/1、2は] http://photozou.jp/photo/show/1771915/213496833
[横から] http://photozou.jp/photo/show/1771915/213496818
［ＢＯＮＥＳ］http://photozou.jp/photo/show/1771915/213496808
トッピングは万能ねぎ、キャベツ、もやし、刻みニンニク、おろしショウガ、きくらげ、温玉、ＢＯＮＥＳ(スペアリブ)に辛肉、メンマ、スネ肉。なお、この時は低温チャーシューは製造中につきなし。万能ねぎは相変わらず量もあり効果的！メンマも相変わらず自家製の良さが光っていて、且つ量があってよい！キャベツともやしは量はほどほど？でいい口休み的存在で、スープの邪魔をしていないものでよい！きくらげも同様で、柔らかい食感がまたいい！刻みニンニクとおろしショウガはスープとの相性は抜群でかなり効果的！温玉はいいまろやかさで、スープなどへのいい中和役といった感じか。辛肉は辛さは私仕様なので控えめ。だが、その効果は絶大！スネ肉は今回は甘味付されているようで、お肉そのものの味わいとともにほんのりそれが伝わってくる感じ。そして何より結構な柔らかさで、絶妙の味わいとさじ加減で旨し！今回の決め手のＢＯＮＥＳ(スペアリブ)はこの時たまたま手に入ったというものをいただいたが、とてつもなくでかいし、味付けがカレー風味となっていて、お肉の臭みなどを感じさせないものにしてくれているし、またうまさをしっかり奏でてくれている！またやわらかさも絶妙なところで、骨から外れないギリギリのところまで火を入れているというのがまた素晴らしい！
スープはまさしく名の通り拳骨の強さが光るもの！この乳化スープはかなりの濃度で、ものすきにはたまらないものといえよう！結構なパンチ力がありながらもスープはやはりすいすい飲みたくなるもので、いろんなものが混ざったものはかなりうまし！ちょっとでは済まないくらいの拳骨を使っているだけにその良さがしっかり発揮されている！まさしく苦労の賜物というべきか。
麺はつけ麺にも使用されるぶっといもの！コシの良さは相変わらず！のど越しも間違いないもの！絡みというか麺がスープを吸って進化を発揮している感じ！麺量は加水しないで250ｇなので、加水したら倍近くなるのは必然。相当なボリューム！風味の良さは間違いないもの！麺だけでもかなりズシリと来る！
正直これが出て着た瞬間、そのやりすぎ感に笑ってしまった(汗)。麺量、スープ量は変えず、ボリュームをここまでかというくらいＳはやってきている！そのため何とか麺と野菜までは片づけたが、お肉とスープは満腹中枢が働いてしまったために残してしまったのが悔やまれる！何よりこれを作った張本人がこれを食べて腹いっぱいというのだからその凄さがわかるというもの！また、このカロリーなどはかなり半端ないことになっているはず！普通に食べるならＡかＢにした方が賢明！Ｓはよほどの強者でないと厳しい！それは単に胃袋だけでなく、いろんな面で(大汗)。なお、スペアリブについては店主に問い合わせれば私が頂いたのと同じものがあるかもとのこと。
それにしてもこれはかなりの手間と量力などを使っていて、やはり全く同じものにしてこない店主の思いがよーく出ている！もちろんこれは間違いなく赤字の限定！感謝故に行っているもので、そうでなければこんなに細かい仕事をして仕込など大変な仕事をしてまでも出してくるものではないでしょうに！故に夜からでないと出せないというのもよくわかる！5歳の誕生日を迎え、店主が心配ではあるが、これからもますますの発展などを願わずにはいられない！これからも無理をしすぎずにやっていってほしい！