アンペ
千年
橫尾山
ALMA
ひで丸
まめご
コメント
こんばんは。
私もこの店大好きなんですよね～。ご無沙汰ですが。
ネギとスープのハーモニーがすっばらしいですよね～。
食べたくなったので近いうちに行ってきます。
うが | 2014年10月31日 00:45おはようございます。自分もこちらのお店大好きです。神奈川の尾道ラーメンの中ではずば抜けた美味しさだと思います。今も混んでいるんですか。
rei | 2014年10月31日 05:09アンペさん おはようございます
尾道ですか。見た目から美味しそうですね。
この系統 経験は少ないんですが好きですよ。
ショッパ旨ぁ～～な感覚っていいですよね。
mocopapa(S852) | 2014年10月31日 07:02こんにちは！
こちら行ってみたいですけど～
トツカーナの中っていうのが
ハードル高くしていて(笑)
道路沿いにあればいいな～なんて(^O^)／
eddie | 2014年10月31日 07:50ずいぶん前に行ったんですが、うまかったイメージです。
しかし戸塚、他にも気になる店が増えてきたので、しばらく行けなさそうですね～＞＜
no | 2014年10月31日 20:05ｕｇａさんこんばんわ。
なかなか戸塚に行く用事ってのもないですしね・・
ここが戸塚で一番美味しいかというとそうとは必ずしもいえませんが
一番クセになるラーメンだということは自信を持って言えますね！
源泉の味噌もいい勝負ですけど。。
アンペ | 2014年10月31日 20:17ｒｅｉさんこんばんわ。
ただ、僕好みでいえば西國やの方が好きなんですよね～
両方タイプ相当違うので比べるのも変な話しではあるんですが。。
アンペ | 2014年10月31日 20:19ｍｏｃｏｐａｐａさんこんばんわ。
淡麗好きのｍｏｃｏｐａｐａさんには柔の「西國や」をオススメしたいですね。
無化調で黒鯛が効いた繊細ながら旨みたっぷりのラーメンで近く住んでたら週２回くらい食べたくなります。
頑張れば武蔵小杉からも歩けなくもないので「でこ」あたりと絡めるのも悪くないですし。。
アンペ | 2014年10月31日 20:22ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
電車使う者にとっては行きやすいんですけど車やバイクなんかだと難易度高いですねえ、確かに。。
道路沿いにあったら１，５倍くらい繁盛してる気がしますね。。
アンペ | 2014年10月31日 20:25ｎｏさんこんばんわ。
戸塚もそうですが、お隣の港南区なんかもここ最近熱い印象なのでセレクトがより難しくなっていますね。ほんと、この1年で様変わりした感じです。
アンペ | 2014年10月31日 20:29こんばんはー
こういう中毒性があるのって良いですよね
蓮華が止まらない状態のスープって
魅力的です
キング | 2014年10月31日 21:43
ここもそれらに負けず劣らずにドストライクな店。神奈川では麺一筋、柿岡屋、西國やと案外尾道系のラーメン食べれるとこは多い気がするのですが、ここ太華と西國やは数ある神奈川の店の中でも相当好きな方です。ただ、この２つは剛と柔と言っていいほど方向性が違うのがまた面白いとこでして。。
とりあえずここは醬油ダレがビシっと決まっていて毎回ファーストタッチでスープしょっぺ～って思う。ただ、青ネギと豚の背油がしょっぱさを中和してくれ最終的にはレンゲが止まらない状態になってしまいます。動物系は鶏、豚かと思われ、この日は出汁感もなかなかだったように感じました。
神奈川で人気の淡麗系などとは違い、重層的云々って味ではないんですが、甘じょっぱく、刺激的なスープが実に魅力的ですね。
麺は平打ちの中細麺でこれまた神奈川の他の店ではなかなか見られないオンリーワンなもの。やや柔めの仕上がりになることが多いのできになるかたは硬めオーダーがいいでしょう。この麺もスープをよく吸うし、絡みもいいしで魅力の一端を担っています。難点をいえばチャーシューを始めとした具材がやや弱いといえば弱いがデフォでチャーシュー3枚も入っているのは地味に嬉しいですし、言うほどのものでもないかなと。
パンチあるスープの攻撃的すぎる部分を他の素材で上手く中和させ、スープの持ち味を生かすストロングな一杯、やはり不意に食べたくなる中毒性のあるラーメンですね。冒頭で述べた「柔」の西國は打って変わって、無化調で魚介を上手く生かした繊細な一杯なのですが、甲乙つけがたいほど双方魅力があります。
めっちゃ、、本場の尾道にいってみたいです。。。