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「チャーシューメン 770円 まっかな味玉 100円」@Noodle Works -BALI-の写真過去に3度ふられている。夜営業がまだな時と、スープ切れで早じまい。
WORKSというネーミングが良い。自分らの世代ではバリバリのラリー車のパーツを製作していた「AIBA WORKS」、チャリでメジャーな「SPECIALIZED」のレースブランドの「S WORKS」。日本語訳なら「製作所」か。メーカのエンジニア心をくすぐる。

本日やっと営業中に訪問。たしか昔は携帯ショップだったような・・・。
店内はウッディでモダンな造り。厨房には2名の男性。平日18:40訪問、先客1名・後客5名。
券売機は店外の壁に埋め込まれている。麺類のメニューはラーメンとチャーシュー麺の二種類。首題のメニューを「バリカタ」でオーダ。あまり固めの麺は好きではないが九州ラーメンは別。

ほどなく配膳。九州ラーメン独特の小ぶりな丼にグルグルチャーシュー。開店時のオシャレな丼はやめたそうだ。

スープ:豚骨、醤油カエシ。「たまがった」のスープを濃厚にした感じ。少々魚介も感じる。塩分控えめ、油普通。
具:バラ巻きチャーシュー・味玉1.5個(デフォ0.5トッピング1)ワケギ・青ネギ。見えないが、チャーシューの下にキャベツ。
麺:極細麺ストレート。

総評:皆さんご指摘のように、ベースは明らかに「たまがった」。これを濃厚にしてアレンジを加えたもの。粘度は高いわけではないので、さらっと食べられる。チャーシューもジューシーで九州ラーメンにありがちなペラペラのものではない。逆に量的な満足感は不足かも。成人男子だと替え玉必須。
明らかに博多を中心としたラーメンとは一線を画す。茅ヶ崎にはこの系統は「達」があるが、オシャレ度からするとこちらが上。ジャンキーさは向こうが上。

立地の良さも繁盛の一因。北口徒歩圏・チャリ圏の住民の動線上にあり、バスのロータリーからも近く、病院へのシャトルバスはお隣。

ごちそうさま。美味しかったです。スープ切れが解消すれば定番になりそうです。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

>茅ヶ崎にはこの系統は「達」があるが、オシャレ度からするとこちらが上。ジャンキーさは向こうが上。
う~ん、こうなると自分的には[達]に軍配が上がるかもしれないですね。
しかしながらとりあえず食べに行こうと思ってます。なかなか茅ヶ崎に帰らなそうではありますが。。

no | 2014年10月31日 23:17

atomさん、こんにちは。

む、こちらのお店はノーチェックでした。
たまがったっぽいというのは気になりますね。

こちら、駅近なのでバイクで行くよりは電車で行くほうが良さげかなあ。

ぬこ@横浜 | 2014年11月1日 06:08

atomさん こんにちは!
立派なチャーシューですね! それに濃厚なスープ。 茅ヶ崎に行ったら食べねば!

ヨコべー | 2014年11月1日 08:50

ぬこ@横浜さん こんにちは

最近、台湾まぜそばなどコッテリが多かったので、美味しくいただきました。やっぱり自分のホームはGやJではなく、サッパリ系ですかね。

ヨコベーさん こんにちは

オシャレなお店なんですが、いかんせんメニューが少ない。〆には十分なんですが、会社帰りに一杯には役不足です。ビールはハートランドと凝っているんですが、小瓶…。

atom | 2014年11月1日 11:50

atomさん、こんにちは。

たまがった出身のお店ですね。
長いまま入った青ネギが良さそ気です♪

まっかな味玉も気になるし、駅からも遠くないので、今度行ってみます。

omuサン | 2014年11月1日 19:01

omuさん こんばんは

茅ヶ崎にも美味しいラーメン屋さんが増えてきて嬉しい限りです。もうすぐお隣、辻堂には「渦」の支店が開店!こちらも外せません。
ちなみに、まっかな味玉は大したことないです。

atom | 2014年11月1日 20:46

noさん こんばんは

「達」も捨てがたいですよね。ちなみに前日は終電を乗り過ごし、飲んだ仲間と一緒に松壱でした。ラヲタの私もみんなと一緒のときは従います。レビューは・・・やめときます。

atom | 2014年11月1日 20:52